КОНКУРС НА ЛУЧШЕГО САЛЬЧИЧА СЕРБИИ - сальчичи, Елена Николич.
Соусы, ингредиенты:
- 2 яйца
- 4 столовые ложки уксуса (винного или яблочного)
- 1/2 л пива
- около 800 г муки
- 500 г жира
- варенье
- сахарная пудра
Сальчичи, приготовление:
- Смешать яйца, уксус, пиво и добавить муку.
- Замесите гладкое тесто, не твердое, но и не слишком мягкое (оно не должно липнуть к рукам). Если необходимо, добавьте еще немного муки.
- Взбейте сало до пены.
- Из хорошо вымешанного теста скалкой раскатайте прямоугольную корочку толщиной 1 см и покройте ее третью приготовленного сала.
- Сложите сначала верхнюю часть, затем нижнюю часть (одна треть корочки поверх второй, затем третью), затем левый конец, затем правый, таким же образом.
- Оставьте на 25 минут.
- Снова разверните корочку и повторите тот же процесс, что и в первый раз... и еще раз.
- Затем разрежьте прямоугольники, наполните их джемом, сложите (или не заполняйте, просто сложите, если хотите) и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.
- Выпекать около получаса в разогретой до 180С духовке. После остывания обвалять в сахарной пудре.
- Наслаждайтесь вкусом!
Елена Николич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
