КОНКУРС НА ЛУЧШЕГО САЛЧИЧА СЕРБИИ - сальчичи, Милица Живкович.
Соусы, ингредиенты:
- 1/2 кг измельченного сала,
- 20 г дрожжей,
- 1,5 дл теплого молока,
- 2,5 дл белого вина,
- 2 чайные ложки + 2 чайные ложки сахара,
- 1 кг крепкой муки,
- 1 целое яйцо,
- 2 яичных желтка,
- джем по желанию,
- сахарная пудра.
Сальчичи, приготовление:
- В теплое молоко положите дрожжи, 2 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки муки и дайте подняться 15 минут.
- В миску положите муку, 2 ложки сахара, яйцо и желток, добавили дрожжи и белое вино и замесите мягкое тесто. Оставьте отдыхать на 15 минут.
- Тесто раскатать скалкой в пластину толщиной 1/2 см, выложить 1/3 сала, сложить снизу вверх 1/3 и сверху вниз, слева направо 1/3 и справа налево. и дайте постоять 10 минут. Раскатайте и повторите еще 2 раза. Заверните тесто в тканевую салфетку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.
- Раскатать скалкой до 1/2 см и разрезать на квадраты. Выложите джем и сложите его пополам или треугольниками.
- Выпекать при температуре 220 градусов и горячим обвалять в сахарной пудре.
Милица Живкович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
