Дека (со стороны матери) по профессии был пекарем. Это рецепт бабушкиного ванильного мороженого. Очень вкусно, хрустяще и очень просто!
Декинэ ваниль, ингредиенты:
- 300 г сала
- 250 г сахара
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- сок 1 лимона
- 1 столовая ложка тертой цедры лимона
- около 600 г муки
Более:
- При необходимости сливовое варенье
- 200 г сахарной пудры
- 2 ванильных сахара
- 1 столовая ложка муки (мука добавляется для того, чтобы сахар как можно лучше прилипал к стручкам ванили)
Декине ванильный, приготовление:
- Взбейте жир и сахар до получения кремообразной смеси. Добавьте яйцо, желток, лимонный сок и тертую цедру лимона. Перемешай.
- Постепенно добавить муку, около 400 г. Затем переложите на рабочую поверхность и продолжайте перемешивать, добавляя остальную муку. Когда получится однородное тесто, которое не гниет, заверните его в прозрачную фольгу. Поставьте его на холод или в холодильник примерно на 3 часа или на ночь.
- Достаньте тесто из холодильника, раскатайте корочку примерно на полсантиметра и с помощью формы вырежьте кружочки.
- Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 180 C около 10 минут, чтобы они оставались белыми.
- Оставьте остывать. Затем соедините два круга сливовым джемом. Смешать сахарную пудру, ванильный сахар и муку. Посыпьте объединенные стручки ванили смесью сахарной пудры и храните в жестяной коробке с крышкой.
Примечание: стручки ванили должны храниться в коробке не менее 2 дней. Только тогда их можно будет использовать. Чем выше они стоят, тем они вкуснее.
Время подготовки теста: 30 минут
Время простоя от 3-12 часов
Жирной пищи
Даниэла Жикич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
