КОНКУРС НА САМЫЙ КРАСИВЫЙ СЛАВЯНСКИЙ ТОРТ СЕРБИИ - Славянский торт.
Славский торт, ингредиенты:
Для теста:
- 500 мл молока, для постного варианта 500 мл воды,
- около 1 кг муки типа 400,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- 1 разрыхлитель,
- чайная ложка сахара,
- 2 чайные ложки соли,
- 2 литра масла.
Для украшений:
- 100 г муки,
- 2 ложки густоты.
- 2 чайные ложки соли,
- воды по мере необходимости, чтобы замесить крутое тесто.
Праздничный торт, подготовка:
- В теплое молоко или воду добавьте ложку сахара, ложку муки, пакетик дрожжей, размешайте и дайте дрожжам начать реакцию.
- В другую миску насыпьте половину муки, соль и разрыхлитель, добавьте оставшиеся дрожжи и масло. Замесите тесто и добавьте остальную муку по мере необходимости, чтобы замесилось тесто, которое должно быть мягким, но не липнуть к рукам. (я не использую весь кг)
- Переложите тесто на посыпанную мукой скатерть, еще раз обомните и дайте подняться.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 2 больших и 5 меньших.
- Смажьте форму для выпечки и выложите в середину одну большую лапшу и вокруг 5 поменьше.
- Косы плетутся из второй, большей нити. Разделить на две части: из одной части заплести косу с двумя концами и разместить ее на краю торта, из другой заплести косу с тремя концами и расположить ее посередине вокруг лапши большего размера.
- Оставьте пирог на полчаса, чтобы он еще немного подрос, затем поставьте его в нагретую до 220° духовку.
- Уменьшите температуру и выпекайте пирог около 1 часа.
- Когда он испечется, достаньте кол из формы и наклейте украшения, сделанные накануне. Украшения крепятся с помощью «клея» из муки и небольшого количества воды.
- Затем верните пирог в духовку еще на 10 минут, чтобы «клей» подсох.
Подготовка украшений:
- Накануне сделайте украшения и оставьте их на бумаге для выпечки, чтобы они немного подсохли.
- Смешайте муку, загуститель и соль, при необходимости добавьте теплую воду, чтобы замесить гладкое твердое тесто.
- Когда тесто замесится, оставьте его в полиэтиленовом пакете примерно на полчаса.
- Затем тонко раскатайте и напечатайте буквы для кола.
- Вырежьте 5 марок. Из остального теста сделайте птиц, бочки, виноград, колосья, крест, книгу, цветы и украшения по желанию.
Приклеиваем украшения:
- Из муки и небольшого количества воды делается «клей», который должен быть густым, чтобы не растекался при намазывании на украшение.
- Один штамп приклеивается к середине торта, а остальные по 4 с каждой стороны торта.
- По желанию добавьте другие украшения.
Время приготовления: 120 мин.
Сузана Косанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
