Корзина - Весна Марошанин

Корзина.

Корзина, ингредиенты:

• 1 кг мягкой муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 свежие дрожжи
• 1 столовая ложка соли
• 1 дл масла
• 4 дл йогурта
• 2,5 дл молока
• 2 целых яйца
• 2 столовые ложки сахара
• одно яйцо и немного сливочного масла для обмазки
• одна круглая металлическая миска. (Купила у китайцев, как раз из-за этой корзины. Она похожа на какую-то имитацию жаровни... Накройте чашу снаружи алюминиевой фольгой, которую слегка смажьте маслом. Концы фольги заправьте под края Чаша.

Корзина, подготовка:

• Из вышеперечисленных ингредиентов я приготовила сумасшедшее тесто. Теста очень много. Отделите половину и положите другую обратно в пакет. с его помощью можно делать выпечку разной формы, как это сделала я. Тесто работоспособное.
• Сначала я сделал ручку. Я сплела тесьму, которую разместила по всей длине поперек миски, застеленной промасленной фольгой, затем немного подвела ее с обеих сторон, чтобы концы были прямыми, которые будут красиво «лежать» на корзинке.
• Я смазала его сливочным маслом и поставила миску на противень, а затем в нагретую духовку. Выпекала недолго, готовится быстро, так как тесто тонкое.
• Аккуратно выньте его из миски и отложите в сторону.
• А еще плетение корзин. Раскатайте тесто скалкой и нарежьте полоски теста шириной 1,5 см и толщиной 0,5 см - второй раз я бы сделала их на миллиметр тоньше - если бы могла :).
• Переверните миску на сторону с фольгой и начните плести корзинку. Из центра миски опустите 14 полосок теста. Мне десять, поэтому корзина оказалась меньше. Но опять же все зависит от размера чаши. Этот шире. и дно у него плоское.
• В середине полосок приклейте одну к другой и прижмите банкой, чтобы дно было ровным, когда будете переворачивать корзину. Если миска меньше, а дно меньше, то достаточно стакана.
• Теперь начинаем укладывать поперечные полоски — один раз под и один раз над полосками теста, которые стоят вертикально. Моя миска неглубокая, поэтому пяти полосок хватило. Ничего не бойтесь :), вязание идет быстро. Я заправила концы под миску. Я не мог закончить это иначе.
• Чтобы у корзинки были красивые края, я сделала тесьму, равную окружности чаши. Отложите это в сторону. Я также промазала ее только растопленным сливочным маслом, чтобы она была контрастом с корзинкой, которую я обмазала взбитым яйцом.
• Поставьте миску с корзиной на противень и запекайте при температуре 220 градусов. Она пропеклась быстро. Подождите минуту, пока он остынет, и осторожно достаньте его из миски. Не обманывайтесь цветом внутренней части корзины. Оно будет белым, но тоже будет запеченным.
• Теперь кладем на тот лоток тесьму, естественно согнутую по кругу, которая будет краем корзинки. И выпекалось быстро. Останется только, когда все остынет, прикрепить край корзинки, а затем и ручку с помощью 4 зубочисток. Ручка имеет плоские концы, поэтому удобно лежит в руке.
• Вот и все. Противень снова был в использовании, потому что из оставшегося теста я испекла выпечку и наполнила корзину.

Весна Марошанин

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!