Филия — старинное косовское блюдо, которое готовят на очаге, под плитой. Его также можно запечь в духовке, только важно поставить противень высоко, чуть ниже нагревателя, я так сделала.
Косово Филия, ингредиенты:
- 500 г муки,
- 700 мл воды,
- 3 яйца,
- чайная ложка соли и
- 300 г сливок.
Косовский филиал, подготовка:
- Из муки, яиц, соли и воды замесите тесто, чуть гуще, чем на оладьи. Нагрейте духовку до максимальной температуры и поднимите решетку в самое верхнее положение, чуть ниже верхних нагревателей.
- Смажьте сковороду жиром, нагрейте, затем половником, как говорила моя бабушка, вылейте тесто и распределите его равномерно, как на блины, затем выпекайте до румяной корочки.
- Вынуть из духовки, намазать кремом, затем сразу накрыть новым пластом теста.
- Поставьте обратно в духовку запекаться, затем повторите процесс, пока останется материал, тесто и крем. Чем тоньше будут пласты теста, тем красивее и вкуснее получится начинка.
- Нарежьте запеченное филе и подавайте.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
