Сливочно-шоколадный торт - этот торт идеален для рождественских, новогодних и пасхальных праздников, он необыкновенно вкусный и украсить его можно по своему желанию в зависимости от праздника...
Зорица Стаич, блог рецепты Зориной >>>
Шоколадно-сливочный торт - Зорица Стаич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Шоколадно-сливочный торт - этот торт идеален для рождественских, новогодних и пасхальных праздников, он необыкновенно вкусный и украсить его можно по вашему желанию, в зависимости от праздника...
ДЛЯ КОРОЧЕК:
- 2 стакана муки (все измерения рассчитаны на стакан объемом 2 дл)
- 2 стакана сахара
- 0,75 стакана какао
- 1 стакан молока
- 0,5 чашки масла
- 1 стакан воды (теплой)
- 2 штуки яиц
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- соль (на кончике ножа)
- 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок)
- 1 пакетик ванили
ДЛЯ КРЕМА:
- 3 кусочка желтка
- 4 ложки густоты
- 0,5 литра молока
- 120 г сахара
- 100 г шоколада (со вкусом карамели)
- 125 г маргарина
- В одной миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, ваниль и соль), а в другой - все остальные ингредиенты (яйца, масло, молоко и растворимый кофе или растворимый в горячей воде). .
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте миксером до получения однородной смеси.
Переложите смесь на большой прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать 30-35 минут. Достаньте запеченную корочку из духовки и дайте ей остыть, затем достаньте ее из формы и разделите вдоль на две равные части.
- Для крема взбейте яичные желтки в миске, добавьте загуститель и растворите их в небольшом количестве молока. В другую миску положить сахар, чтобы он растворился, т.е. оно карамелизируется. Затем влейте оставшееся молоко и дайте ему закипеть (следите, чтобы оно не выкипело). Теперь добавьте предварительно взбитые яичные желтки и варите крем до необходимой густоты. Добавьте шоколад в горячие сливки и снимите с огня, когда он растает. В остывшие сливки добавьте маргарин и взбейте миксером.
- Выложите крем на первую корочку, затем сверху положите вторую корочку.
Покройте торт шоколадной глазурью и украсьте по желанию.
ПС. Вместо шоколада в молоко можно добавить карамель...
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
