Круассановые маффины - Гвоздена Живкович

Маффины с круассанами – я давно пообещала себе, что приготовлю эту красивую и вкусную выпечку. Сегодня я выполнила свои обещания, вкусом и внешним видом я полностью довольна.

Это займет немного больше времени, но оно того стоит, поверьте.

Круассановые маффины, ингредиенты:

• 600 грамм муки
• 1 яйцо
• 1, 2 дл молока
• 1 дл воды
• 4 ложки сахара
• 1 чайная ложка соли без горки
• 250 г сливочного масла
• 1/2 кубика свежих дрожжей

ЧИТАТЬ: Фруктовый торт – советы и способ приготовления

Маффины с круассанами, приготовление:

• В миску налейте молоко и воду, немного нагрейте, добавьте сахар, размешайте до его растворения. Добавьте раскрошенные дрожжи, все перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Яйцо взбейте в отдельной миске, затем добавьте его к предыдущей массе.
• Смешайте чайную ложку соли с 500 граммами муки. Добавьте смесь молока и дрожжей к муке. Замесить вручную, в середине замешивания добавить 50 грамм сливочного масла и продолжать перемешивать, добавляя оставшуюся муку. Когда тесто не будет прилипать к рукам, накройте его и дайте подняться на полчаса.
• Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 8 частей.
• Сформируйте лапшу, накройте салфеткой, дайте подняться 15 минут.
• Раскатайте скалкой прямоугольники теста, присыпьте их мукой и разложите один на другой. Переверните их и разверните тот, который вы разработали первым, еще раз до размера 30 х 15 см.
• Оставшееся сливочное масло разделите на 8 равных частей. Смажьте каждую сформировавшуюся корочку сливочным маслом.
• Скатайте покрытый корж в рулет. Повторите процесс со всеми 8 лапшами.
• Разложите их на посыпанном мукой противне.
• Разрежьте каждый рулет вдоль пополам. Смажьте форму для кексов сливочным маслом.
• Из каждой половинки сформируйте розочку, следя, чтобы срезанная сторона была снаружи, чтобы при запекании они расправились. Выложите их в смазанную маслом форму. Накройте салфеткой и дайте подняться пятнадцать минут.
• За это время включите духовку на 220 градусов. Когда он нагреется и кексы поднимутся, поставьте их запекаться.
• Запекайте их пятнадцать минут. Когда они хорошо подрумянятся, достаньте противень, дайте им немного отдохнуть.
• Разложите их на подносе-подносе, посыпьте сахарной пудрой, к которой добавьте 1 пакетик ванильного сахара.
• Подавайте себе и наслаждайтесь прекрасным вкусом этих кексов с круассанами.

Гвоздена Живкович

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!