Круассаны с сыром - Сузана Митич
Круассаны с сыром - Яблочко. На завтрак, ужин, обед или перекус... Попробуйте, они мягкие и хрустящие...
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Круассаны с сыром - Сузана Митич
Круассаны с сыром – полный хит. На завтрак, ужин, обед или перекус... Попробуйте, они мягкие и хрустящие...
- 2 яйца
- 2 дл теплого молока
- 1 дл кислой воды
- 1 дл масла
- 1 кубики дрожжей
- 1 пакетик разрыхлителя
- около 900 грамм муки
- 200 г твердого сыра
- 200 г маргарина
- 20 г кунжута
- 1 чайная ложка сахара
- 3 чайной ложки соли
- 1 желток
- раскрошить дрожжи с молоком, добавить сахар и 10 ложек муки.
- Оставьте на десять минут, чтобы дрожжи поднялись.
- В миску положить яйца, соль, масло, воду, разрыхлитель и замесить гладкое тесто с мукой.
- Оставьте в тепле, чтобы оно поднялось.
- Разделите полученное тесто на три лапши.
- Разрежьте каждую лапшу на 5 частей.
- Каждую часть раскатайте скалкой до размеров неглубокой тарелки.
- Соедините 5 деталей.
- Натираем маргарин между каждым, кроме последнего.
- Раскатайте большой круг, как можно тоньше, и разрежьте его на 16 частей.
- На каждую часть положите по кусочку сыра и сверните круассаны.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Взбейте желтки с небольшим количеством масла и смажьте каждый круассан.
- Посыпьте кунжутом.
- Оставьте примерно на 10 минут для застывания и выпекайте при температуре 200°С до золотистого цвета.
- Повторите процедуру с оставшимся тестом.
