Круассаны с беконом - Сузана Митич
Круассаны с беконом - мягкий и тонкий.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Круассаны с беконом - Сузана Митич
- 2 яйца
- 1 дл теплого молока
- 1 дл кислой воды
- 1 дл масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан соли без уровня
- кг около 1 муки
- Для начинки круассанов:
- 200 г бекона
- 5 ложка сметаны
- Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ложка сметаны
- немного кунжута
- немного морской соли
- Замесите тесто из вышеперечисленных ингредиентов и оставьте его в теплом месте для подъема.Масса должна увеличиться вдвое.
- Разделите полученное тесто на две части, раскатайте большой круг и разделите его на 16 частей.
- На каждую часть положить по половине чайной ложки сметаны и немного нарезанного бекона, завернуть круассаны.
- Повторите процедуру со второй корочкой.
- Взбейте яичные желтки со сливками и смажьте каждый круассан, посыпьте кунжутом и небольшим количеством морской соли.
- Поместите их в противень и оставьте примерно на 15 минут, чтобы они еще немного поднялись.
- Выпекать в разогретой до 200 С духовке до золотистого цвета.
