Рецепт пончиков за вкусные пончики для всех возрастов.
Рецепт пончиков — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Рецепт вкусных пончиков для всех возрастов.
- 1,5 чашка молока
- 70 г маргарина
- 0,5 упаковки свежих дрожжей
- 0,33 стакана теплой воды (от 35 до 40 градусов Цельсия)
- 2 яйца (взбитых)
- 0,25 стакана сахара
- 1,5 чайная ложка соли
- 700 г муки (650 г для пончиков и около 50 г для замеса)
- 0,5 кусочка цедры лимона (мелко натертая цедра половины лимона)
- Нагрейте молоко в небольшой кастрюле и растопите в нем маргарин.
- В другой небольшой миске размешайте свежие дрожжи в теплой воде и дайте им подняться на десять минут.
- В чашу миксера добавьте половину муки. Добавьте молоко со взбитым маргарином, который необходимо предварительно остудить, чтобы он был теплым. Добавьте взбитые дрожжи, взбитые яйца, соль, сахар и тертую цедру половины лимона. Перемешайте миксером, сначала на самой низкой скорости, затем через несколько минут на средней скорости. Через несколько минут добавьте остальную муку. Снова перемешайте миксером, сначала на самой низкой скорости, затем через несколько минут на средней скорости. Тесто для пончиков должно полностью разровняться и стать гладким. Накройте форму влажной тканью или самоклеящейся полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 1 час, пока масса не увеличится вдвое.
- Выложите массу на рабочую поверхность, которую вы предварительно посыпали мукой, чтобы она не прилипала, и сформируйте шарики в форме бублика. Вы можете использовать подходящую форму для вырезания теста для пончиков или стаканы с отверстием чуть большего размера. Диаметр пончика должен быть около 7 см, а толщина массы около 1-1,5 см.
- Подготовленные пончики выложите на бумагу для выпечки, посыпанную мукой, и дайте отдохнуть примерно 30 минут. Подготовленные пончики посыпьте мукой и накройте очень тонкой тканью.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде до высокой температуры. Обжарьте пончики на разогретом масле примерно по 1 минуте с каждой стороны. Готовые пончики оставьте на бумажном полотенце, чтобы они стекали. Дайте им остыть примерно на 15 минут, затем перед подачей посыпьте их сахаром или полейте растопленным шоколадом.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
