Груши в рассоле – это рецепт, который следует сохранить от забвения для подрастающих поколений, которым еще предстоит прийти.
Самый здоровый рецепт: фрукты, листья и вода, остальное сделает природа. Рассол приготовила моя молодая и трудолюбивая подруга Славица Пантич из деревни Смиловац, муниципалитет Ражань. Ко мне за помощью обратился человек, которому все интересно, я минимально помог в поиске рецепта. Все остальное – ее заслуга.
Я просто пишу и передаю рецепт нашему подрастающему поколению.
Для этого рассола потребуются зимние груши, которые в народе называют маринованными грушами. Их вряд ли можно есть в свежем виде, потому что они на вкус едкие, как дикие.
Лучше всего оставить их в глиняно-глиняной банке или деревянных колышках, но подойдет и стеклянная банка большего размера.
Груши в рассоле, ингредиенты:
- зимние маринованные груши
- воды
- веточки груши и вишни с листьями
Груши в рассоле, приготовление:
- Вымойте груши вместе с плодоножкой. Также вымойте и простерилизуйте горячей водой банку или емкость, в которой вы будете оставлять рассол.
- Выложите груши в форму ножкой вверх.
- Заполнив емкость, разложите веточки груши и вишни листом сверху.
- Наполните емкость водой, завяжите марлей. Поместите емкость в кастрюлю или поднос так, чтобы кипящая жидкость стекала в кастрюлю.
- Оставить в теплом месте и дать закипеть. Этот процесс займет больше или меньше времени, в зависимости от температуры. Когда кипение закончится, веточки можно убрать и приступать к использованию рассола.
- Жидкость из этого рассола тоже вкусная, ее можно пить в виде сока.
Для этого рассола еще не поздно, попробуйте найти соленичков по грушам, удачи!
Гвоздена Живкович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
