Куглоф с цикорием.
Что такое цикорий?
Это очень распространенное луговое растение. Нежные синие цветки используют для салата, а корень растения сушат и измельчают в порошок, из которого получают напиток, по вкусу напоминающий кофе.
Разбираясь в памяти, я думаю, что слышал о цикории. Но от кого, конечно, от моей мамы Мирьяны, я помню, как она говорила, что во время дефицита кофе пили напиток из цикория. Я решила использовать цикорий для чего-нибудь другого: испечь свой любимый торт, но с цикорием.
Итак, посмотрим, каким оно будет на вкус. Начнем с подготовки.
Куглоф с цикорием, ингредиенты:
- 3 яйца,
- 7 ложек сахара,
- 1 ложка ванильного сахара,
- 2 дл масла,
- 3 столовые ложки цикория,
- 8 ложек муки и
- 4 столовые ложки теплой воды.
Куглофф с цикорием, приготовление:
- Взбейте яйца и сахар, добавьте ванилин, масло, воду и в конце муку. Хорошенько все соедините.
- Разделите всю массу на две части: в одну часть добавьте молотый цикорий и хорошо перемешайте.
- Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для куглофа.
- Выливаем ложкой темную массу по всему дну, затем выливаем светлую массу.
- Включите духовку на 180°С (делайте это, когда начнете заливать смесь в форму, к моменту окончания заливки духовка нагреется) и выпекайте куглоф около 40 минут.
- Проверьте деревянной палочкой, пропекся ли куглоф, если тесто не прилипает к палочке, то он пропекся.
- Оставьте в форме остывать.
- Посыпьте куглоф сахарной пудрой.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
