Капуста с бараниной очень популярен в этом регионе. Слишком, этот рецепт объявлен национальным блюдом Норвегии. (там это блюдо больше известно как «тушеная баранина с капустой»). Рецепты этого блюда в различных вариациях можно найти в Марокко, Китае и т. д.
Капуста с бараниной — Рецепты и кулинарная книга онлайн
В этом регионе очень популярна капуста с бараниной.
Капуста с бараниной, ингредиенты:
- 0,5 кг мяса баранины (бедро)
- 0,5 кг мяса баранины (шея)
- so
- перец (порошок и зерна)
- 1 кочан капусты (сладкий, более крупный кочан)
- масло
- 1 головка красного лука
- 1 ложек муки
- 1 столовая ложка паприки (сладкой)
- 0,5 ложки молотого перца (приправа, острый)
- 0,5 пучка петрушки (лист)
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл томатного сока (сок)
- 1 штука болгарского перца (зеленого, сладкого)
Капуста с бараниной, приготовление:
- Купите мясо окорока и шеи ягненка без костей (или удалите кости). Нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла. Добавьте немного перца. Пусть варится на среднем огне около 1 часа.
- Нагрейте масло на сковороде. Добавьте мелко нарезанный красный лук. Когда лук станет гладким, добавьте муку, душистый перец, паприку, мелко нарезанный чеснок и лист петрушки. Немного обжарить. Оставим в стороне.
- В форму для запекания (рекомендуется керамическая/глиняная, с крышкой) налейте немного масла. Заливаем содержимым кастрюли. Капусту нарезаем более крупными кусочками и выкладываем в форму для запекания. Положите мясо ягненка поверх капусты и залейте водой, в которой варилась вода. Добавьте томатный сок и один зеленый сладкий перец. Все хорошо перемешайте. При необходимости подлейте еще немного воды. Накройте крышкой и поставьте в духовку при температуре 150°C примерно на 45 минут. Подавайте теплым.
Первоначально опубликовано: 29.12.2020.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
