Кубики льда - Елена Николич
Кубики льда – лучшие кубики льда 🙂
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Кубики льда - Елена Николич
- для корочки:
- 4 яйца
- 4 столовые ложки сахара
- 3 ложки муки
- 2 ложки какао
- для сиропа:
- 200 г сахара
- 250 мл воды
- для начинки:
- 500 мл молока
- 120 г сахара
- 80 г муки
- Плотность 20 г
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 1 пакетика ванильного сахара
- для шоколадной глазури:
- 100 г шоколада
- 3 чашки молока
- 1 столовые ложки масла
- Взбейте яичные белки с сахаром, добавьте яичный желток, затем муку и какао. Хорошо перемешать. Вылить в форму (35х25), смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Сварить сахарный и водный сироп. Когда закипит, уменьшите температуру, через 3 минуты выключите и оставьте еще на 5 минут, затем снимите с плиты, чтобы остыло. Вылейте теплый шербет на теплую корочку.
- Смешайте муку и смесь с небольшим количеством молока. К остальному молоку добавьте сахар и нагрейте (но не кипятите). Всыпьте муку и загуститель, уменьшите температуру и вскипятите кастрюлю. Остывать. Масло (или маргарин) взбить, добавить ванильный сахар и перемешать хорошо охлажденной ложкой. Выложите начинку поверх коржа.
- Растопите шоколад с молоком и маслом и полейте начинку. Оставьте остывать и затвердевать. Нарезаем кубиками.
- Наслаждайтесь вкусом!
