Ленивый пирог - Ленивый пирог почти все готовят одинаково, но у каждого свой секрет, правда ;)?! Я не скрываю своих кулинарных секретов – с удовольствием делюсь ими со своими читателями. Ну вот как я его готовлю.
Ленивый пирог - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Ленивый пирог - ленивый пирог почти все готовят одинаково, но у каждого свой секрет, правда ;)?! Я не скрываю своих кулинарных секретов – с удовольствием делюсь ими со своими читателями. Ну вот как я его готовлю.
- 400 г муки
- 120 г сахара
- 20 г ванильного сахара
- 1 кусочек яйца
- 180 г сливочного масла ((может и 200 г, у меня было столько))
- 0,5 чайные ложки корицы
- 0,5 чайной ложки тертой цедры лимона
- 3 ложки молока
Ингредиенты для начинки:
- 1 кг очищенных яблок ((зеленых, красных, желтых))
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
Ингредиенты для посыпки:
- 1 ложек сахарной пудры
- 0,5 чайные ложки корицы
- Для приготовления теста смешайте: муку, сахар, ванильный сахар, корицу и цедру лимона, затем сделайте углубление. Растопите сливочное масло – помешивайте его во время плавления – оно должно быть мягким, но не совсем жидким. Выливаем его в полость, добавляем яйцо и 2-3 столовые ложки молока. Замесите гладкое тесто, заверните его в пакет и дайте постоять в холодильнике примерно полчаса.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: яблоки натрите на терке, а если они слишком сочные, слегка слейте с них воду, добавьте сахар и недолго обжарьте на широкой сковороде, около пяти минут. Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
- Пока начинка остывает, раскатайте тесто. Разделите его на две части и разработайте прямоугольники размером 20*30 см. Застелите противень такого размера бумагой для выпечки и поместите одну корочку, распределите на нее начинку, затем накройте другой корочкой.
- Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 40 минут. (за 5 минут до окончания увеличить температуру до 170 градусов.
- Когда пирог остынет, разрежьте его на нужные кусочки и посыпьте смесью сахарной пудры и корицы.
- Проверяйте пирог во время выпекания, чтобы не пережарить, как я ;):
- Ничего нового от меня. Я не уважаю старую поговорку: повара говорят меньше, чтобы обед не подгорел ;).
- Пирог вкуснее, если он постоит день или два. Конечно, хранить его нужно в закрытой таре или упаковать в пакет.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
