Лиственные звезды - Адиля Ходжа
Лиственные звезды - звездочки на закваске, посыпанные кунжутом, тмином и маком.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Лиственные звезды - Адиля Ходжа
Leafy Stars – звездочки на закваске, посыпанные кунжутом, тмином и маком.
- 700-800 г муки
- 1 пакет дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 ложка соли
- 350-400 г мелкого сыра
- 2 яйца
- 1 дл масла
- 100 г маргарина
- 1 дл воды
- 2 дл молока
Для покрытия:
- 1 яйцо
еще немного
- кунжут
- ким
- мак
- Добавьте чайную ложку сахара в теплую воду и растворите дрожжи.
- Дайте постоять десять минут.
- Добавьте к дрожжам теплое молоко, затем муку, смешанную с солью, яйцами, маслом и, наконец, сыр. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
- Оставьте тесто накрытым примерно на час в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Замесите получившееся тесто и раскатайте его скалкой.
- Половину маргарина мелко нарезаем, отделяем тесто и раскатываем его, затем снова отделяем и добавляем оставшийся маргарин.
- Раскатайте тесто до толщины 1 см и вырежьте формочкой звездочки.
- Выложить на смазанную маслом форму. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом, тмином и маком. Дайте им отдохнуть еще десять минут и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке до золотистого цвета.
