Фиолетовый рулет - Марина Игнятович
Фиолетовый роллт – радует своим видом и вкусом.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Фиолетовый рулет - Марина Игнятович
- Темная кора:
- 4 яйца
- 4 ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- полпакетика разрыхлителя
- 1 столовых ложек воды
- 2 ложки какао
- Розовая Кора:
- 4 яйца
- 4 ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- полпакетика разрыхлителя
- 1 столовых ложек воды
- экстракт клубники или красный краситель для торта
- ложка мармелада из шиповника или другого мармелада потемнее
- Файл:
- 1 литр молока
- 10 ложек сахарной пудры
- 3 пакетика пудинга со вкусом сладких сливок
- 250 г маргарина
- 250 г сахарной пудры
- Украшение:
- 50 г шоколада
- Отделите яичные белки от яичных желтков и взбейте их с сахаром.Яичные желтки взбейте с разрыхлителем, добавьте воду, муку, какао и взбитые яичные белки.Переложите испеченную корочку на влажную ткань, сверните рулетом и дайте остыть. .
- Порядок приготовления розовой корочки такой же, как и темной, за исключением того, что мармелад в корочку не кладут.
- Разведите пудинг небольшим количеством молока, остальное соедините с сахаром и дайте закипеть.Когда молоко закипит, вмешайте растворившийся пудинг и сварите густые сливки.Маргарин взбейте с сахарной пудрой до пены и соедините с остывшим пудингом. Остывшую розовую корку разрезать вдоль на три равные полоски и промазать каждую полоску мармеладом из шиповника, немного начинки, свернуть рулетом и дать немного застыть.На темную корочку нанести начинку, затем в середину положить два розовых рулета, так на середину маленьких рулетов нанести немного начинки, затем поверх этих двух положить третий, промазать все рулеты кремом (оставить сверху немного крема для покрытия) и приподнять края темной корочки вверх, чтобы собрать. Аккуратно заверните рулет в бумагу для выпечки и дайте ему еще немного застыть, смажьте весь рулет остатками крема и полейте растопленным шоколадом.
