Люскавцы (домашнее жу-жу), вот старинный рецепт, который я записала от свекрови, а она от своей матери.
Хлопья (жу-жу домашние), ингредиенты:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 3-4 чайные ложки масла
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 700-800 грамм муки
- 150 г маргарина или домашнего жира (для покрытия теста)
Люскавцы (домашнее жу-жу), приготовление:
- Замесите тесто из указанных ингредиентов (молоко, яйца, масло, сахар, соль) и дайте тесту отдохнуть 15 минут.
- Затем раскатайте тесто как можно тоньше и смажьте его растопленным маргарином или жиром.
- Сложите тесто (со всех четырех сторон), затем дайте ему постоять 10 минут.
- Повторите это три раза (смажьте растянутые корочки растопленным маргарином или жиром) и сложите.
- Через 10 минут раскатайте тесто до толщины 5-7 мм.
- Нарезаем кубиками и обжариваем в жире с одной, а затем с другой стороны. Выложите жареные гребешки на кухонную бумагу, чтобы впитать лишний жир.
- Подавайте с йогуртом, сметаной или сыром...
Сладьяна Щекич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
