Белград, 12 мая 2017 г. – Знаменитый итальянский шеф-повар Джанлука Томази. (Джанлука Томази), мастер фингер-фуда, многолетний член национальной сборной и капитан сборной Италии по кулинарии, сегодня провёл полнодневную бесплатную тренировку. выдающихся сербских поваров в центре HoReCa METRO.
Самые признанные эксперты сербской гастрономической сцены, члены элитных кулинарных ассоциаций – Всемирной ассоциации шеф-поваров, сербских ресторанов, а также члены международной ассоциации поваров и представители сербского кулинарного представительства сегодня имели возможность Узнайте о последних мировых тенденциях в этой области на бесплатном однодневном семинаре, а особенно о секретах приготовления и подачи популярных фингер-фудов.
«Для нас, сербских профессионалов, большая честь и признание, что Джанлука Томази, шеф-повар, известный своими фирменными блюдами, приготовленными из свежих ингредиентов превосходного вкуса и инновационным стилем приготовления, принял приглашение, принял участие в семинаре и обслуживал нас. такие ценные советы и маленькие секреты этого ремесла. Хотя наша сербская кулинарная команда, да и повара в отдельности, имеют заметные результаты на престижных международных конкурсах, я еще больше убежден, что мы и дальше будем заслуженно занимать высокие позиции в этом сегменте", - заявил менеджер центра METRO HoReCa Урош Урошевич.
Джанлука Томази начал готовить в юном возрасте, наблюдая, как готовит его отец. Сегодня у Джанлуки есть собственный ресторан (Cucina Tomasi), кухня которого отличается подлинными итальянскими вкусами и предлагает истинным гурманам настоящий гастрономический опыт. Кроме того, Джанлука Томази является профессором Института гостиничного менеджмента Сан-Гаэтано-ди-Виченца и автором нескольких книг по кулинарии, таких как «Всему свое время» и «Шеф-повар на кончиках пальцев». Его достижения в многолетней карьере ставят его на вершину кулинарного мира.
«Визуальный эффект и практичность подачи еды, с постоянным улучшением и улучшением, являются главным преимуществом фингер-фуда». Отношение к ингредиентам несколько иное, продукты не выбрасываются, все полезные вещества используются по максимуму и все должно быть свежим, разнообразным и вкусным. Чтобы фингер-фуд также соответствовал всем стандартам, остатков было минимально, и у вас была возможность попробовать несколько небольших, свежих и разнообразных блюд за один прием», — сказал знаменитый шеф-повар Джанлука Томази и добавил: «То, чего я пытался достичь сегодня, и я считаю, что мне это удалось, - показать нынешним знатокам на конкретных примерах, что значит иметь идеальный баланс еды, насколько важно, чтобы специи не перебивали основной вкус блюда, как извлечь максимум пользы. а всю красоту из овощей мы готовим. Например, если я готовлю «обычный» тыквенный пирог, я сначала уравновешиваю сладость овощей соленым сыром. Если хочется подчеркнуть ее сочность и мягкость, я использую хрустящий сельдерей, во всем есть какая-то хитрость и новаторство, и даже когда дело касается приготовления макарон, это действительно настоящее искусство.
Центр METRO HoReCa был основан с целью способствовать развитию сферы общественного питания посредством бесплатного обучения, семинаров и тренингов и является единственным центром этой цели в этой части Европы.
Анонс: METRO Cash & Carry Сербия
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
