Медовый домик - Кристина Гашпар
Медовый домик - в предвкушении предстоящих праздников... Ароматно и вкусно...
Медовый домик я приготовила впервые и вот как он выглядит. Когда будете его украшать, советую никого не копировать, а дать волю своей фантазии. Пряники и домик готовлю по такому рецепту:
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за информацией в твиттере Recipes and CookДа!
Медовый домик - Кристина Гашпар
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 ложка меда
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик специй для пряников
- 1 ложка какао
- 500-600 г мягкой черной или белой муки (плюс мука для замешивания и замеса теста)
- Для украшения:
- 1 яичный белок
- 250-300 г сахарной пудры
- чайная ложка лимонного сока
- пищевой краситель по необходимости
- Взбейте масло и сахар, затем добавьте яйца, мед и ванильный сахар. Смесь держится хорошо. Затем добавьте муку, какао и специи для пряников и замесите гладкое тесто. Перемешивая, всыпайте муку, чтобы тесто не прилипало.
- Заверните тесто в пакет или самоклеящуюся пленку и дайте постоять в холодильнике примерно полчаса.
- Раскатайте тесто до желаемой толщины, но советую не раскатывать очень тонко. Я разработал его толщиной около 6-7 мм.
- Вырежьте нужные фигурки и разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки.
- Для этого дома я не использовал модели и шаблоны, а вырезал детали соответственно. Обязательно оставляйте между кусочками достаточно места, чтобы они не слиплись во время выпекания.
- Выпекать 15 минут при 150 градусах.
- Когда детали остынут, соедините их со смесью яичных белков и сахарной пудры с добавлением лимонного сока. А получите его, взбив миксером указанные количества в разделе «украшения».
- Добавляйте сахар постепенно, пока не получите нужную консистенцию. количество сахара зависит от размера яичных белков.
- При желании можно окрасить смесь (королевскую массу) съедобными красками и украсить дом.
