Печенье с яблочными дрожжами в домашних условиях – наступили трудные времена, как нам Бог дал, в любой ситуации мы находим выход.
Так получилось, что дрожжей не хватало, поэтому я попробовал и получилось приготовить дрожжи из яблок.
Чтобы приготовить эти дрожжи, вам понадобится терпение: одно среднее маринованное яблоко, 2 дл воды, 1 ложка сахара, 6 ложек пшеничной муки и 2 ложки кукурузной муки.
Первый день. Яблоко вымойте, очистите от семян, нарежьте на более мелкие кусочки, засыпьте сахаром и залейте теплой водой. Накройте емкость и оставьте в теплом месте на 24 часа.
Еще один день. Слейте воду с яблок через дуршлаг. В банку с крышкой всыпьте обе муки, хорошо перемешайте, помешивая, добавьте яблочную воду. Когда получится масса без комков, как для блинов, закройте ее крышкой и оставьте в теплом месте на 24 часа.
Третий день. Можно использовать дрожжи. При использовании дрожжей всегда оставляйте в банке 1/4. Добавьте еще 3 столовые ложки муки и воды, чтобы получилось тесто, похожее на блины. Закройте контейнер и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
Пирожные на домашних яблочных дрожжах, ингредиенты:
- 300 грамм пшеничной муки
- немного соли
- 1 столовых ложек масла
- яблочные дрожжи
- 1,5 дл теплой воды
- масло для жарки
Пирог на домашних яблочных дрожжах, приготовление:
- Вмешайте соль в муку, добавьте подготовленные дрожжи и масло. Замесите пшеничное тесто с теплой водой, оставьте его в теплом месте минимум на час, чтобы оно поднялось.
- Нагрейте масло, смочите руки водой и сформируйте из теста мягкие шарики. Аккуратно опустите их в разогретое масло.
- Недолго обжарьте их с обеих сторон. Разложите их на кухонной бумаге.
Савети:
- Это постные мягкие лепешки, подавать их можно с айваром или сладкими с вареньем или сахаром по желанию.
- Если вы замешиваете хлеб на этих дрожжах, ему нужно больше времени, чтобы подняться. Хлеб хорошо замесить вечером, а испечь утром.
- Они очень вкусные, нам очень понравились. У меня дома есть дрожжи, но я попробовала «не дай бог».
Гвоздена Живкович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
