Как только процесс создания человека завершен, от одноклеточной оплодотворенной яйцеклетки до развитого многоклеточного ребенка, потребность в животной пище в значительной степени отпадает. Эту пищу ребенок получает через кровь и молоко матери, и она необходима для сокращения процесса развития и повторения всего хода биологической эволюции в утробе матери в первый год развития ребенка. Но когда он достигнет уровня человека, ему следует начать употреблять человеческую пищу, состоящую в основном из злаков и овощей. Когда речь идет о продуктах животного качества, лучше брать виды, более древние по происхождению. Таким образом, рыба и морепродукты подходят больше, чем курица или индейка, а они лучше говядины и свинины. При регулярном приеме животной пищи водные животные лучше, чем наземные животные, особенно млекопитающие, потому что они находятся дальше всех от нас в эволюционной цепочке.
Строение зубов человека является одним из показателей наиболее естественного способа питания человека. Тридцать два зуба, которые есть у человека, включают двадцать коренных зубов для перемалывания зерен, косточковых плодов и семян; восемь резцов для нарезки овощей и фруктов; четыре клыка для разрывания животных и морепродуктов. Это показывает нам, что наилучшими для нашего организма являются одни и те же пропорции потребления зерновой, растительной и животной пищи, т. е. 5 частей зерна, косточковых плодов и семян, 2 части овощей и фруктов и 1 часть животной пищи; то есть все, что имеет растительное качество, к животной пище должно быть 7:1. В отличие от людей, плотоядные животные, такие как волки, кошки или акулы и т. д., у которых больше всего клыков, потребляют гораздо больше пищи животного происхождения. Также, если принять во внимание длину кишечника - у хищных животных (они значительно короче, чем у человека), можно заключить, что конституция человека приспособлена прежде всего к потреблению растительной пищи, особенно в условиях континентального климата. Конечно, это не означает, что никогда нельзя употреблять пищу животного происхождения, поскольку она представляет разнообразие и удовольствие для людей с хорошим здоровьем, но считается необязательной.
Сделан вывод, что макробиотический способ питания включает в себя осознанность и присутствие в собственной жизни, знание и ответственность за то, что мы едим, ведь еда – наш ежедневный спутник на жизненном пути и от наших решений зависит очень многое, каким будет это путешествие. . Мы сами создаем болезни и здоровье и должны нести ответственность перед самими собой, если хотим, чтобы наша жизнь была качественной и радостной.
Цвиета Месич, Авторизованный инструктор Макробиотическая кулинария Школа целительских искусств, Сан-Диего, США
