Мильшброт или Бриошь - по этому случаю я остановилась на немецком рецепте и сделала из него косы, гнезда, венки, для пасхальных яиц.
Для приготовления сладкого хлеба или выпечки можно использовать йогурт, молоко, сладкие сливки, нейтральные сливки, белый сахар, коричневый сахар...
То, что у вас есть или то, что вам нравится.
Это одно основное тесто, в которое можно добавить изюм, цукаты, клюкву или что-то еще.
Выпечку можно полить медом и украсить по желанию – ванильным сахаром, разноцветными бусинами...
Дайте волю своему воображению и создайте комбинацию, которая выделит вас.
Мильхброт или Бриошь - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Milchbrot (Молочный брот или молочный хлеб) или Brioche (бриошь) – по этому случаю я остановилась на немецком рецепте и сделала из него косички, гнезда, венки для пасхальных яиц.
Мильшброт, ингредиенты:
- 500 г муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 100 г сахара
- 3 кусочка желтка
- 100 г топленого сливочного масла
- 2,5 дл молока
- ванильный сахар (по желанию)
- цедра лимона (по желанию)
Для покрытия:
- 1 кусочек яйца
Мильхброт, приготовление:
- Все жидкие ингредиенты соединить с сахаром, затем постепенно добавить муку, смешанную с сухими дрожжами, ванильным сахаром и тертой цедрой лимона.
- Замесить гладкое тесто.
- Пусть оно увеличится вдвое.
- Сформируйте шарики размером с мандарин поменьше и из каждого сделайте рулет длиной около 20 см. Сплести косы из двух рулонов и сформировать сердечки, гнезда или что-нибудь еще по желанию.
- Смажьте взбитым яйцом, дайте постоять 15-20 минут и выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
