Овощной суп - Этот рецепт является основой превосходного овощного супа.. Вы можете приготовить его с макаронами или без них, оставить овощи кусочками или измельчить их ручным блендером, как вам нравится. Также его можно приготовить с добавлением куриного или говяжьего бульона или без этих добавок. сохраняем постный и вегетарианский рецепт.
Суп минестроне — рецепты и кулинарная книга онлайн
Суп минестроне. Этот рецепт является основой великолепного овощного супа. Вы можете приготовить его с макаронами или без них, оставить овощи кусочками или измельчить их ручным блендером, как вам нравится.
- 100 г оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 головка красного лука
- 2 штуки моркови
- 2 ветки средиземноморского сельдерея
- 1 кусочек кабачка (среднего размера)
- 1 шт лук-порей (меньше)
- 1 банка томатной пасты
- 0,5 банки красной фасоли
- 2 листа капусты (поменьше)
- морская соль
- бобр
- 1,5 литра бульона (куриного или говяжьего (по желанию))
- 50 г макарон (по желанию)
- 5 столовых ложек сыра пармезан (по желанию)
- специи орегано
- базилик специи
- Все овощи хорошо моем и нарезаем кубиками среднего размера. Чеснок и красный лук можно нарезать более мелкими кубиками.
- Возьмите кастрюлю побольше (около 5 л) и налейте оливковое масло. Разогревать. Добавьте свежие овощи и дайте им покипеть около 10 минут. Добавьте около 1,5 л воды (по желанию можно добавить куриный или говяжий бульон). Доведите до кипения и варите около 15 минут.
- Нарезаем томатную пасту и добавляем ее в бульон. Добавьте консервированную красную фасоль. Готовьте еще 10 минут. Проверьте, готовы ли более твердые овощи.
- Листья капусты нарезаем небольшими полосками. Добавьте капусту и уменьшите огонь. По желанию добавьте макароны. Оставьте на огне еще на 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
- Подавайте теплым. По желанию добавьте Пармезан. Украсьте листьями свежей петрушки. По вкусу добавьте немного оливкового масла.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
