Шарики мокко - Кристина Гашпар
Шарики мокко – если вы любитель кофе, попробуйте шарики мокко 😉
Блог Кристины Гаспар Хозяйка для тебя
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шарики мокко - Кристина Гашпар
Шарики мокко - если вы любитель кофе, попробуйте шарики мокко 😉
Ингредиенты для шариков:
- 100 г сахара
- 1 дл воды
- 10 г ванильного сахара
- 30 г шоколада
- 1 чайная ложка молотого кофе (или 2 в зависимости от крепости кофе)
- 80 г маргарина или сливочного масла
- 200 г молотых грецких орехов (поджаренных)
- 100 г молотого печенья
Иней:
- 100 г шоколада
- 4-5 столовых ложек воды
- 1 чайная ложка маргарина или сливочного масла.
- Вскипятите воду, кофе, шоколад и сахар – смесь должна прокипеть 3–4 минуты. Добавьте орехи и маргарин и перемешайте, пока он не растает. Когда смесь остынет, добавьте бисквит и оставьте его в холодильнике примерно на полчаса.
- Сформируйте шарики желаемого размера. Поместите их во фризе, пока готовите глазурь.
- Растопите шоколад, постепенно добавляя воду. Наконец, добавьте маргарин и перемешивайте, пока он не растает.
- Обмакните шарики в шоколад и украсьте по желанию – дисками белого шоколада и кофейными зернами.
- Чтобы обмакнуть шарики в шоколад, можно использовать специальные шоколадные «инструменты» или небольшие вилочки. Конечно, вы можете обмакивать их в шоколад любым другим способом, которым вы обычно пользуетесь.
PS Если добавляете еще кофе, то в конце вместе с бисквитом добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры (или больше по вкусу), чтобы шарики не были горькими.
