ЛУЧШИЕ ЖЕНЩИНЫ СЕРБИИ - СНЕЖАНА КНЕЖЕВИЧ. Рецепт Снежаны Кнежевич был признан лучшей гибаницей в Сербии и официально анонсирован на шоу РТС Шареница 25.02.2024 февраля XNUMX года.
В десятом, юбилейном конкурсе на лучший традиционный рецепт 2023 года, на лучшую гибаницу Сербии, приняли участие более 40 рецептов.
В финал прошли 5 лучших рецептов гибаницы:
- Снежана Кнежевич, https://recepti-kuvar.rs/konkurs-najbolja-gibanica-srbije-snezana-knezevic/
- Весна Павлович, https://recepti-kuvar.rs/konkurs-najbolja-gibanica-srbije-vesna-pavlovic/
- Верика Познанович, https://recepti-kuvar.rs/konkurs-najbolja-gibanica-srbije-verica-poznanovic/
- Милица Живкович, https://recepti-kuvar.rs/konkurs-najbolja-gibanica-srbije-milica-zivkovic/
- Снежана Вуньерович, https://recepti-kuvar.rs/konkurs-najbolja-gibanica-srbije-snezana-vunjerovic/
В состав жюри входили: д-р Биляна Дордевич, председатель, Елена Рупник, член, Даниела Парацки, член и Драгана Илич, член.
ЛУЧШАЯ ГИБАНИЦА СЕРБИИ, РЕЦЕПТ - СНЕЖАНА КНЕЖЕВИЧ
Мне нравится гибаница, приготовленная всеми возможными способами, потому что я много экспериментирую. Это с кабачками.
Мне понравилось и надеюсь, что вам тоже. Так что воспользуйтесь сезоном кабачков и приготовьте этот пирог, который можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Это может быть полноценный обед с салатом на ваш выбор или завтрак с йогуртом.
Приготовление с выпечкой: около 90 минут.
На 12-16 штук
Гибаница, ингредиенты:
- 500 г коржа для пирога (16 листов)
Для начинки:
- 500 г жареных кабачков
- 500 г творога
- 3 дл сметаны 20% жирности
- 7 штуки яиц
- 0,5 дл оливкового масла
- мелкая морская соль по вкусу
- 1 кондитерский мешок
- 2 столовые ложки сухого или свежего чеснока
Для перевязки:
- 2 дл молока
- 2 штуки яиц
- 0,5 дл оливкового масла
Гибаница, приготовление:
- Сначала нарезаем кабачки кольцами, посыпаем солью и ложкой оливкового масла, перемешиваем и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Поместите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут, чтобы запечь и размягчить. Разомните кабачки вилкой.
- Яйца разбиваем в большую миску, взбиваем вилкой, добавляем кабачки и все остальные ингредиенты, указанные для начинки. Хорошо перемешать.
- Разделите коржи на две части, ведь вам понадобится 8 рулетов, которые уложите в форму размером 35х20, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом, в два ряда.
- Выкладываем начинку на каждый второй корж и сворачиваем рулетом. Поместите 4 рулона в первый ряд. Выкладываем на них начинку. Таким же образом сверните следующие 4 рулета и поместите их поверх первого ряда.
- Если у вас осталась начинка, а я ее не оставила, выкладываем сверху тесто. Мне пришлось сделать дополнительную заправку из молока, яиц и масла, и я вылила ее сверху.
- Поставьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно 50 минут. Проверьте, возможно, ваша духовка печет по-другому, поэтому больше 40 минут вам не понадобится.
- Запеченную гибаницу достаньте из духовки, накройте кухонным полотенцем и дайте остыть.
- Нарежьте на кусочки желаемого размера и подавайте теплыми, хотя в охлажденном виде они не менее вкусны.
- Веселитесь и наслаждайтесь!
Снежана Кнежевич
ПОЗДРАВЛЯЕМ!
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
