Лучший рецепт 1-й недели февраля 2015 г.. является: Салат из овсяных хлопьев – Кристина Гаспар
 | Жюри, председателем которого является Тамара Николич, решило, что лучший рецепт 1-й недели февраля: Салат из овсяных хлопьев., наш соавтор Кристина Гашпар. Пояснения председателя жюри:
|
|---|
Салат из овсянки – Кристина Гашпар
Салат из овсяных хлопьев - из круп я чаще всего использую овсянку, как в соленом, так и в сладком сочетании. Вот соленое предложение.
Ингредиенты
- 300 г вареной овсянки (примерно)
- 1 столовая ложка каперсов
- 10 оливок на ваш выбор (черных, зеленых...)
- 1 столовая ложка изюма
- 100 г сыра тофу
- 1 столовая ложка соевого соуса
- щепотка орегано
- 2 столовые ложки масла на ваш выбор
- несколько помидоров черри
- специи по вкусу: соль, перец, петрушка, бальзамический уксус...
Припрема
Корак 1
Положите в миску овсяные хлопья, каперсы, нарезанные оливки и изюм. Нарежьте тофу на более мелкие кусочки, полейте соевым соусом, посыпьте перцем и орегано, затем обжарьте на масле несколько минут. Высыпьте обжаренный тофу в миску. Добавьте соль, уксус, лист гороха по вкусу (по желанию можно добавить еще одну специю). Перемешайте салат.
Корак 2
Салат можно хранить в холодильнике несколько дней.
Корак 3
При подаче добавить помидоры черри.
Корак 4
Овсянку можно готовить, как и любую другую крупу.
Корак 5
Готовлю так: хорошо промываю, заливаю втрое большим количеством воды и оставляю на ночь (иногда остается дольше). Утром меняю воду, добавляю щепотку соли и перца и варю около получаса при более низкой температуре. Оставляю в закрытой кастрюле остывать. Затем сливаю лишнюю воду (которую иногда использую для тушеных блюд) и использую для салата (и для чего угодно).
Корак 6
Для этого салата достаточно сварить 120-150 г овса.
Корак 7
Вместо изюма можно использовать клюкву. Думаю, она подошла бы еще лучше.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
