Лучший рецепт июля 2014 года.. является: Рецепт фаршированного перца – Ана Вулетич. Результат, достигнутый по рецепту (при сравнении на 04.08.2014), следующий: 3658 просмотров на Facebook, 683 взаимодействия на Facebook, 12 лайков на Facebook и 584 просмотра на Facebook. www.recepti-kuvar.rs.
Рецепт фаршированного перца - Ана Вулетич
Рецепт фаршированного перца. Нет ничего лучше, чем когда в доме пахнет фаршированный перец. Приготовить их не сложно, это займет некоторое время, но оно того стоит.
Ингредиенты
- Зарядка:
- 100 г смешанного фарша
- 1 большая или 2 маленькие головки мелко нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока – нарезанные
- 1 ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/2 стакана риса
- 1 столовая ложка измельченной петрушки
- 1 столовая ложка сушеных специй
- Другой:
- 1 кг болгарского перца (лучше всего желтого перца)
- оливковое масло
- 2 столовые ложки муки
- немного сельдерея (веточка листьев)
- 1/2 стакана томатного концентрата
- немного соли
- 1 помидор
Припрема
Корак 1
Перец, болгарский перец, очистить от семян. Лучше всего ножом разрезать верх по кругу так, чтобы открыться только сверху, затем провести рукой по кругу, удалить лишнее внутри и промыть под водой. Семена легкие, поэтому, если оставить их под проточной водой, они уплывут сами. Но важно заранее разделить их вручную в интерьере.
Корак 2
Поместите все ингредиенты для начинки в миску и хорошо перемешайте.
Корак 3
Заливаем перцы полученной смесью.
Корак 4
Помидоры нарезаем кольцами и фаршируем перец. Вы можете заменить этот шаг, накрыв перцы картофелем. Нарежьте его кольцами и закройте перцы, чтобы содержимое не вытекло во время варки.
Корак 5
В кастрюлю или сковороду для приготовления добавьте оливковое масло (можно и обычное), затем немного обжарьте на масле муку и добавьте томатный концентрат (или томатное пюре). Здесь важно убавить огонь, потому что может случиться так, что он быстро пригорит и прилипнет ко дну, поэтому во время этого процесса я обычно снимаю его с огня. Перемешайте, верните на слабый огонь.
Корак 6
Сразу после перемешивания и возврата добавьте воду до желаемой густоты. Если у вас есть домашний томатный концентрат, вы также можете добавлять больше или меньше воды. Это придаст более сильный вкус, но более кислый, поэтому, если вам нравится слишком кислый напиток, добавьте чайную ложку сахара.
Корак 7
Теперь выложите перец в соус и добавьте сельдерей.
Корак 8
Готовьте около 20 минут в скороварке или около часа в обычной. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Блюдо готово, когда перец размякнет и потеряет жесткость.
Корак 9
Подавайте горячим с заправкой.
Корак 10
Я люблю делать из них пюре, но они прекрасно сочетаются и с хлебом.
Корак 11
Таким же образом можно начинить кабачки.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
