07 декабря 2021 года был опубликован путеводитель Мишель, в который вошли 14 ресторанов Белграда. По мнению независимых и анонимных инспекторов Мишлен, на данный момент это лучшие рестораны Сербии!
В объявлении об этом руководстве на сайте Мишлен, указано следующее: «Сложная кухня этой страны, обусловленная ее географическим положением между Востоком и Западом, а также богатством обмена на протяжении всей истории, создала сильную и разнообразную кулинарную культуру, в которой изобилуют турецкие, венгерские и другие балканские влияния».
Вот текущий список лучших ресторанов Сербии и Белграда в порядке, взятом с сайта Мишлен.
Лучшие рестораны Сербии - 14 ресторанов Белграда в гиде Мишлен
Варенье
- Кнез Милетина 25, Белград, 11000, Сербия
- 2,000 4,000–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Средиземноморский стиль JaM контрастирует с его расположением в жилом районе Белграда. Внутри светло и просторно, полы из терраццо, а двери выходят на обсаженную деревьями террасу. Приготовление блюд, основанных на ингредиентах, имеет итальянский оттенок; Домашняя паста пользуется успехом, а вареная адриатическая рыба предлагается с четверга по воскресенье.
Мезесторан Двориште
- Светогорска 46, Белград, 11000, Сербия
- 1,700–2,800 динаров • Средиземноморская кухня
Мнение гида Мишлен
В Mezestoran Dvorište все выглядят так, будто им весело, где и красочный декор, и кухня создают солнечную средиземноморскую атмосферу. Греция (бывший дом владельца) сочетается с Италией в блюдах, предназначенных для семейного ужина; мясо подается в лепешках и много домашней пасты.
Хома
Жоржа Клемансоа, 19, Белград, 11158, Сербия
2,500–8,990 динаров • Креативный вариант
Мнение гида Мишлен
Хома, возможно, и расположена в историческом районе Доркол, но выглядит совершенно современно. Днем посидите на зеленой террасе, а вечером в уютно освещенном ресторане. Креативная кулинария имеет тонкое итальянское влияние; перейти к меню дегустации-сюрприза. Различают оранжевые, натуральные и биодинамические вина.
Ива Новобалканская кухня
Кнегинье Любице 11, Белград, 11000, Сербия
1,450 2,100–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Очень приятно находиться в этом полуподвальном ресторане со скромным современным оформлением. Обширное меню охватывает все: от завтрака до уличной еды и многого другого. Традиционные балканские рецепты тонко усовершенствованы, но остаются полезными и доступными. Они предпочитают использовать ингредиенты от мелких производителей.
Enso
Митрополита Петра 8, Белград, 11000, Сербия
2,450–6,900 динаров • Креативный вариант
Мнение гида Мишлен
Ночной клуб владельца по соседству является хорошим показателем того, что это также оживленное и модное место. Креативная кулинария использует роскошные сербские продукты, а блюда, которые меняются в зависимости от сезона, привлекают внимание и предлагают бесчисленное множество богатых вкусов. Чтобы получить незабываемые впечатления, попробуйте комплексное меню «Фристайл» из 10 блюд.
Площади
Студентски Трг 9, Белград, 11000, Сербия
3,200 7,800–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Оживленная атмосфера проникает из лаунджа в стильный современный ресторан шикарного отеля Square Nine. Обслуживание структурированное, но дружелюбное, а короткое меню предлагает изысканные классические французские и итальянские блюда. Из помещения открывается вид на пышно озелененные стены и крытую террасу во внутреннем дворе.
Эбису
Студентски трг 9хх, Белград, 11000, Сербия
2,500–7,000 динаров • Японский
Мнение гида Мишлен
Насквозь японский, этот уютный, сдержанно элегантный ресторан расположен на 7-м этаже шикарного отеля и предлагает великолепный вид на город с большой террасы (зимой она перемещается на первый этаж). Суши, сашими, темпура и теппаньяки — все это есть; утка гёза и суп мисо обязательны.
салон 1905
Караджордева 48, Белград, 11000, Сербия
6,000 14,000–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Этот роскошный ресторан – один из крупнейших в городе – занимает холл первого этажа великолепного здания Геозавода и имеет сводчатые потолки, мраморные колонны и позолоту. Современная сербская кухня отражает это культурное наследие. страны; перейдите к дегустационному меню с соответствующими сербскими винами.
Омар
Косанчичев Венац 29, Белград, 11000, Сербия
3,400 9,900–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Расположенный на характерной мощеной улице Старого города и встроенный в склон холма, Лангуст стоял над рекой Сава более 30 лет. Лучшие сербские ингредиенты сочетаются в блюдах французской и итальянской кухни; ожидайте богатого вкуса и щедрых порций.
Комунальное кафе и кухня
Караджордева 2-4, Бетон Хала, Белград, 11000, Сербия
1,600–4,400 динаров • Итальянский
Мнение гида Мишлен
Когда светит солнце, отправляйтесь в это супер-место у реки в тени Белградской крепости. Это один из нескольких белых складов бывшей таможни с открытыми террасами, но он принадлежит архитектору, поэтому внутри он гладкий и современный. Классические итальянские блюда включают мясо, приготовленное в печи Хоспер.
Легат 1903 г.
Ясеничка 7, Белград, 11000, Сербия
2,500 5,900–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Хотя шеф-повар — местный житель, меню этого ресторана в Саут-Энде сосредоточено на современных интернациональных блюдах с амбициозной ноткой. Ингредиенты на высшем уровне, и у них есть живой аквариум с омарами. В винной карте представлены лучшие производители, обслуживание гарантировано, а пространство создает изысканную атмосферу.
Magellan
Юрия Гагарина 14ж, Белград, 11070, Сербия
2,100 5,400–XNUMX XNUMX динаров • Современная кухня
Мнение гида Мишлен
Необычно расположенный в небольшом торговом районе, Magellan напоминает шикарную яхту с эркером, тиковыми полами и частично лакированными, частично окрашенными стенами. Смелые, привлекательные блюда готовятся с использованием современных технологий. Винный сервис хорошо осведомлен и полон энтузиазма и включает как местные, так и известные имена.
Гушти мора
Улица Радничка 27, Белград, 11000, Сербия
3,000 5,000–XNUMX XNUMX динаров • Морепродукты
Мнение гида Мишлен
В этом уважаемом ресторане недалеко от города все дело в рыбе из Адриатического моря. Официант преподносит вам дневной улов на подносе по вашему выбору, который затем готовят целиком, раздают вашей группе и подают с салатом или овощами. Это уютное место в деревенском стиле.
Бела Река
Тошин Бунар 179, Белград, 11070, Сербия
1,600–4,000 динаров • Традиционная кухня
Мнение гида Мишлен
Владельцы владеют одноименной фермой («у реки») в горах Хомолье и стремятся продвигать местных фермеров/производителей и сохранять самобытность традиционной сербской кухни. Начните с лепешки, запеченной в дровяной печи, затем переходите к специальному блюду из баранины или глиняному горшочку.
В любом случае, вам предстоит посетить все эти рестораны и, конечно же, попробовать все из их предложения. Это лучшие рестораны Сербии, окончательная оценка и рейтинг только за вами!
Источник: Сайт гида Мишлен
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Молодец, это заслужено, молодец
Комментарии закрыты.