Лекцию на тему «Эрос на вкус психики: еда и гедонизм» проведет г-жа Тамара Огневич, директор Центра Артис, во вторник, 1 марта 2022 г., в 19:XNUMX в Салоне Национального музея Зренянина в рамках выставки "Моя мера...".
Ни одно другое существо, кроме человека, не вложило в повседневную потребность в еде столько символов и табу. Никто не вложил столько воображения и энергии в приготовление и подачу еды. Ни один из них не стремится превратить еду в ритуал, культурную модель и, тем более, в искусство. Еда – это поистине история нашей жизни, в которой ее особое, чувственное измерение превращает питательную субстанцию в уникальное гедонистическое «средство», задействующее все чувства. Ему приданы свойства афродизиака, деликатного магического вещества, способного вызвать Эрос и сделать Психею счастливой. В то же время, как и любое заклятие, еда имеет множество лиц, некоторые из которых чрезвычайно зловредны. Это история о магии еды как средства инициирования удовольствия, то есть как посредника в пробуждении разных чувств. В то же время это короткое паломничество как к отношениям между искусством и едой, так и к пространству, где идет трудная борьба между сладострастной мерой и пантагрюэлевским преувеличением. В то же время это еще и очень личная история искусствоведа, гастрогеритолога и писателя, который съел достаточно деликатесов и увидел слишком много произведений искусства, не подозревая, насколько сугубо индивидуален, эгоистично-личен и лишь по видимости разделяем среди потенциально заинтересованных гедонистов. является.
Г-жа Тамара Огневич, директор Центра «Артис», имеет степень магистра истории искусств и докторанта междисциплинарных научных исследований в области культуры и медиа-менеджмента. Более десяти лет он занимается изучением гастрономического наследия как особой формы нематериального культурного наследия и является основоположником гастрономической эритологии – синтетического научного метода исследования в этой области. Он является автором большого количества профессиональных и научных текстов в области гастрономического наследия, а также проектов, выставок и лекций под общим названием «Сербская средневековая гастрономия – жизнь прошлым» и «Кондитерская». Тема ее докторской работы связана с управлением гастрономическим наследием, и она была удостоена высокой награды Национального комитета Международного совета музеев – ИКОМ Сербии за проект «Жизнь прошлым». Она является исследователем гастрономического наследия Балкан в Европейском институте гастрономии IEHCA (Тур, Франция), а в 2018 году журнал «Блиц жена» объявил ее женщиной года за вклад в изучение гастрономического наследия. Сербии.
Автор сопроводительного фото: Милица Мрвич, 2021 г.
Источник: Национальный музей Зренянин, пресс-релиз.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
