Базовый рецепт блинов — базовое тесто для блинов (домашнее и американское)

Базовый рецепт блинов - без шуток, пусть все те, кто не пробовал хотя бы два рецепта блинов (тесто для блинов), все в поисках идеального вкуса?

Идеальный базовый рецепт блинов должен позволять нам наслаждаться сочными, мягкими блинчиками с хрустящими краями. Если у вас есть такой рецепт, ваши поиски окончены!

Большинство детей (и взрослых) едят блины каждый день. На каждый прием пищи. И не удивляйтесь, если услышите утверждение: «Я люблю тебя, как блины!»

К сожалению, рецептов блинов, отвечающих требованиям, чтобы их можно было назвать «лучшими» или «идеальными», очень мало. И по этой причине поиск продолжается. Но разве не смысл пробовать и пробовать... Если у вас есть авантюрный дух, вы всегда будете устанавливать более высокие стандарты, и ваш поиск идеального базового рецепта теста для блинов никогда не закончится. Если вы скорее традиционалист, то как только вам встретится рецепт, хотя бы отдаленно соответствующий вашим вкусовым стандартам, вы уж точно не станете его менять снова...

У кого-то из вас наверняка есть свои маленькие секреты, как приготовить самые лучшие блины... Кто-то скажет вам, что его секрет в том, чтобы взбить яйца отдельно - сначала взбить белки в мягкий снег, затем отделить желтки: "Есть что-то в этом что... Мои блины самые лучшие, и это лучший рецепт блинов, который вы когда-либо пробовали…». Вы наверняка услышите известие от гордой хозяйки или хозяина.

ЧИТАТЬ: РЕЦЕПТЫ БЛИНЧИКОВ

Не удивляйтесь странным сочетаниям, типа: «Знаешь что, сливочное масло — ладно, масло — ладно, сало — ладно, а я сковороду смазываю топленым салом!» Ох, этот запах бекона, эта легкая соленость и нотка дыма! Для меня это самые лучшие блины! Какое простое тесто для блинов, какие рецепты, если бы только я мог почувствовать этот аромат бекона - а больше мне ничего не нужно! Красивый!".

БАЗОВАЯ ВАННА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ – ДОМАШНИЕ ДЕЛИ

Базовый рецепт блинов домашних, ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 200 мл молока
• 50 мл кислой воды
• 4 яйца
• 1 столовых ложек масла
• немного соли

Базовый рецепт блинов домашних, приготовление:

• Яйца взбейте с мукой и солью, затем влейте в молоко и хорошо взбейте.
• Добавьте кислую воду и хорошо взбейте.
• Из полученной массы испеките блины на разогретой сковороде, которую вы смазали небольшим количеством масла.

По этому рецепту у вас получится около 12 тонких блинов.

БАЗОВАЯ ВАННА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ - АМЕРИКАНСКАЯ

Базовый рецепт блинов американских, ингредиенты:

• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, растопленного
• 2 и 1/2 стакана муки, цельной и разровненной
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чашки сладких сливок
• 1/2 стакана молока (цельного молока)
• 2 яйца, разделенные
• сливочное масло, масло, жир (для смазывания сковороды)

Базовый рецепт блинов американских, приготовление:

• Нагрейте масло, пока оно не растает. Вынимаем, чтобы немного остыло, оно не должно быть горячим.
• В миске смешайте муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
• Добавьте сладкие сливки, молоко и растопленное масло.
• Отделите белки от желтков.
• Взбейте яичные желтки и добавьте к остальным ингредиентам.
• Взбивайте яичные белки вилкой около 20 секунд, пока они не начнут образовывать снег. Добавьте яичный белок к остальным ингредиентам.
• Аккуратно перемешайте деревянной ложкой, чтобы выровнять массу.
• Нагрейте сковороду на среднем огне.
• Когда сковорода нагреется, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
• Возьмите тесто и отмерьте полстакана.
• Когда на верхней стороне появятся пузырьки, переверните блины. Обе стороны должны хорошо подрумяниться.
• Выпекайте их по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Готовые блины отправить в духовку, разогретую примерно до 100 градусов С.
• Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю массу.
• Подавайте с различными спредами и сиропами, сезонными фруктами и т. д.

По этому рецепту у вас получится примерно 18 штук блинов диаметром 10-14 см.

Однако рецепты, которые можно придумать, самые разные, как и вкусы. А о вкусах и говорить не стоит. А также люди, характеры и привычки. Но есть ли у вас такая же проблема? Сколько бы блинов не пекли, их всегда не хватает?!

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!