Правило овощи полезнее, если мы будем есть его сырым, это применимо не во всех случаях.
Предлагаем вам список продуктов, которые будут полезнее, если их приготовить, и не менее вкусными.
Картошка
Конечно, свежий картофель считать блюдом сложно, да и говорят, что он плохо влияет на здоровье в виде повышения температуры. Самый распространенный способ приготовления картофеля – жарка, ведь все мы любим картошку фри. Это тоже нехорошо, ведь в картофеле много клетчатки и витаминов, а большая часть полезных ингредиентов сохраняется, если готовить его с кожурой!
Помидор
Приготовление помидоров обеспечивает больше ликопина, особенно если вы готовите их в течение 15–30 минут вместе с оливковым маслом. Сырые помидоры содержат всего 4% ликопина, что полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Грибы
Мы редко готовим грибы в ресторане, но так они гораздо полезнее. Некоторые грибы можно есть только после приготовления. Приготовленные грибы содержат множество антиоксидантов, а также богаты клетчаткой, витаминами C и D, калием и железом.
Морковь
Мы любим ею перекусывать, но приготовленная морковь гораздо полезнее. Высокий процент бета-каротина помогает зрению, а приготовление пищи снижает твердость моркови и облегчает ее переваривание организмом.
Шпинат
Есть шпинат в сыром виде — неплохая идея, и некоторые говорят, что таким образом вы получите больше витамина С, ниацина и калия, чем приготовление. Однако при приготовлении пищи выделяется большее количество витаминов А и Е, белка, клетчатки, цинка, кальция и железа. Кроме того, при приготовлении шпината высвобождаются бета-каротин и лютеин, которые помогают сохранить зрение.
Источник: www.bktvnews.com
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
