Торт «Павлова» — десерт, разработанный и приготовленный шеф-поваром в честь русской балерины Павловой.
Основа представляет собой хрустящую сливочную корочку из яичных белков, олицетворяющую легкость движений балерины, за которыми следуют белые взбитые сливки и, по желанию, свежие фрукты, завершающие это чудесное лакомство.
Торт «Павлова», ингредиенты:
- 5 яичных белков
- 15 ложек сахара (10+5)
- 1 ложек густоты
- 1 столовая ложка нейтрального уксуса
- 2,5 дл сладких сливок
- 2 ложки сахарной пудры
- свежие фрукты по желанию
ЧИТАТЬ: Простой старинный рецепт абрикосового варенья.
Торт «Павлова», приготовление:
- Взбейте яичные белки, постепенно добавляя 2/3 количества сахара.
- Когда масса станет твердой и блестящей, добавьте ложку загустителя и ложку уксуса.
Затем добавьте и аккуратно перемешайте оставшуюся 1/3 сахара. - Выкладываем массу по кругу на противень.
- Выпекать 90 минут при 120 градусах.
- Переложите испеченную корочку на сервировочный поднос, пока она еще теплая, и дайте остыть.
- Сладкие сливки взбейте с сахарной пудрой и распределите по холодному коржу.
- Украсить произвольно свежими фруктами.
Примерное время приготовления 120 минут.
Торт Павлова, ВИДЕО-рецепт:
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
