Клубничное варенье – Кристина Гашпар

клубничный джем – Щечки-ягодки, они кому-то не нравятся?! Вкусный и ароматный фрукт, богатый различными витаминами и минералами.

Добавляются витамин С, железо и фолиевая кислота. Из-за наличия фолиевой кислоты употребление клубники особенно рекомендуется беременным и женщинам, планирующим сохранить беременность.

Меня всегда «смущает» количество сахара, когда я готовлю зимний суп.

Рекомендуется соотношение сахара и клубники 1:1.
Но я не согласен с рекомендацией. Сахар действует как консервант, но портит вкус (на мой взгляд).

Я остановилась на соотношении 1:3 (сахар:клубника), примерно - плюс/минус. Летом я храню клубничные джемы, джемы, мармелады и начинки в холодильнике, на всякий случай, потому что не добавляю консервантов.

Клубника – очень чувствительный фрукт, поэтому при хранении на зиму ей следует уделять особое внимание. Этого количества хватит на 1 баночку объемом 580 мл (на дегустацию останется немного).

Дизайн упаковки специально создан для фотографирования и других целей. Это старомодный дизайн. Обложка должна была быть коричневого цвета, но на тот момент у меня ее не было.

«Царапины» являются частью дизайна.

Кристина Гаспар, блог Хозяйка для тебя

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!