Пихтия.
Картошка фри, ингредиенты:
- 2 свиные ножки и 2 копченые и еще что-нибудь сухое на ваш выбор
- 2 говяжьи ножки
- 6-10 горошин перца
- 2 лавровых листа
- 1-2 головки чеснока
- 1 соединение различных зеленых, кому нравится
- молотый перец
- so
Пихте, приготовление:
- Свиные и говяжьи ножки хорошо очистите, обсушите, вымойте, положите в большую кастрюлю, залейте 5 л воды и варите на слабом огне.
- Когда закипит, снимите и выбросьте пену. Когда пена перестанет пузыриться, добавьте перец горошком, лавровый лист, пучок очищенной зелени и немного соли. Варка должна длиться около 4-5 часов, то есть до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей. Вода должна выкипеть наполовину и стать более липкой.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому немного отстояться. Соберите и выбросьте жир, плавающий на поверхности. Затем процедить через толстое сито и отделить мясо от костей.
- Разложите мясо по нескольким блюдам, посыпьте мелко нарезанным чесноком, залейте процеженным бульоном, посыпьте сверху молотым перцем и оставьте в холодном месте для застывания.
- Посыпьте молотой паприкой и подавайте в качестве закуски.
Нада Георгиев-Гачич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
