Куриная печень в остром соусе - Зузана Грня
Куриная печень в остром соусе – вкусное основное блюдо.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Куриная печень в остром соусе - Зузана Грня
- 500 г куриной печени
- 40 г сливочного масла
- 1 стебель лука-порея
- ложка муки
- 1 дл белого вина
- 2 ложки сметаны
- so
- сухая травяная приправа
- горчица по вкусу
- Лук-порей мелко нарезаем и быстро обжариваем вместе с печенью.
- Затем добавьте муку, сухую травяную приправу и немного горчицы.
- Уменьшите температуру, добавьте вино и немного воды и варите на слабом огне около 20 минут, пока жидкость не выпарится.
- В самом конце вмешайте сметану и готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте с картофельным пюре.
- Примечание: Солите печень не перед жаркой, а после жарки, и жарьте ее недолго, потому что после долгой жарки она будет твердой.
