Куриный суп с кнедликами - Сандра Маркович
Куриный суп с кнедликами – вкусные и теплые с сочными пельменями. Кто бы не хотел попробовать?
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Куриный суп с кнедликами - Сандра Маркович
- 1 кусок курицы (по желанию)
- 1 головка лука
- 2 моркови
- 1 кусочек сельдерея (пастернак и корень петрушки)
- лист петрушки
- so
- перец горошком
- сухая травяная приправа
- укроп
- Лавровый лист
- фида
- Для пельменей:
- 1 яйцо
- 5 ложки манной крупы
- 2 столовые ложки масла или жира
- 1 чайная ложка сухих травяных специй
- немного нарезанного листа петрушки
- Положите кусок куриного мяса в глубокую кастрюлю, залейте водой, положите морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, лук, лавровый лист и приправьте по вкусу перечисленными ингредиентами. Когда мясо и овощи будут готовы, нарежьте морковь и мясо, а лук, корень сельдерея, петрушку и пастернак выбросьте. Приготовьте смесь для пельменей из вышеперечисленных ингредиентов: яйцо взбейте с маслом или жиром, добавьте сухие травы, петрушку и 3 ложки манки, хорошо перемешайте, затем добавьте еще 2 ложки манки. Добавьте в суп немного фиде и на среднем огне, чтобы суп слабо кипел, добавляйте по чайной ложке смесь для пельменей. Через несколько секунд пельмени должны всплывать на поверхность. Варите еще 5 минут, а затем накройте кастрюлю крышкой и выключите плиту, чтобы они еще немного потушились. Приятный!
