Рецепт плова с курицей — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Рецепт плова с курицей понравится каждому любителю курицы и блюд, которые готовятся быстро, наверное быть на вершине рейтингового списка. В этом варианте рецепта также используются ингредиенты, характерные для Греческая кухня, такой как: орегано, Limun i сыр фета.
Название Пилав заимствовано из турецкого языка, пришедшего из персидского языка, где оно произносится. плов, это на языке хинди пулав, и в санскрите, где оно произносится пулака. Из-за большой популярности этого блюда существуют варианты названия на многих языках, в том числе полоу, плов, плов, полу, левый (бенгальский), пулао/пулав (Хинди)
Одно из самых ранних литературных упоминаний о плове можно найти в истории Александра Македонского при описании бактрийского гостеприимства.
Бактрия — восточная провинция Большого Ирана, вероятно, родина жены Александра Роксаны. Считается, что рецепт приготовления плова в Македонию привезли солдаты армии Александра, после чего это блюдо распространилось по всей Греции. Источник: Википедия.
Рецепт плова с курицей – одно из любимых блюд этого региона.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Рецепт плова с курицей — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Рецепт плова с курицей наверняка окажется на вершине рейтинга у любого любителя курицы и блюд, которые быстро готовятся.
- 500 г куриных голеней (4 штуки)
- морская соль (по вкусу)
- свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 2 чайной ложки орегано
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красная луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
- 300 г риса басмати (или длиннозерного)
- 500 г куриного супа
- 0,5 кусочка тертой цедры лимона
- 0,5 кусочек лимонного сока
- 100 г сыра фета (раскрошенного)
- 1 кусочек моркови (нарезать кольцами)
- 1 кусочек корня петрушки (нарезать кольцами)
- Положите курицу в кастрюлю, добавьте морковь и корень петрушки, посолите и дайте покипеть 15 минут. Процедите и отделите курицу, морковь и петрушку. Отставьте суп в сторону.
- Хорошо посыпьте курицу солью, молотым черным перцем и половиной количества орегано. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло до средней температуры и добавьте курицу. Обжарьте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. После этого вынимаем курицу.
- Добавьте в сковороду нарезанный красный лук и щепотку соли и тушите около 3 минут. Добавьте орегано и чеснок и обжаривайте около 30 секунд.
- Добавьте рис, перемешайте и тушите около 1 минуты. Добавьте курицу, морковь и петрушку. Залейте куриным супом, в котором варилась курица, так, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты супом. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут, пока суп не выпарится. Когда плов будет готов, полейте его лимонным соком и посыпьте цедрой лимона.
- Подавайте плов сразу, очень теплым. Посыпаем поданное количество плова кусочками сыра фета. Приятный!
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
