Курица а-ля мака — если кто-то любит играть на кухне, придумывать рецепты и комбинировать ингредиенты, так это моя мама. Это лишь один из серии ее рецептов.
Курица аля мака - Ана Вулетич
Курица а-ля мака — если кто-то любит играть на кухне, придумывать рецепты и комбинировать ингредиенты, так это моя мама. Это лишь один из серии ее рецептов.
Курица аля мака, ингредиенты:
- 300 г пасты фусилла
- 1 упаковка смеси средиземноморских овощей – замороженная упаковка
- 300 г белого куриного мяса
- 50 г копченого бекона
- 20 г жира
- 3 чайные ложки соевого соуса
- 3 чайные ложки ацетобальзамика
- so
- бобр
- 1 щепотка эстрагона (или розмарина)
- 2 л воды
- 5 стакан оливкового масла
Курица аля мака, приготовление:
- Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле и добавьте фузилли с небольшим количеством соли и оливкового масла — чтобы их хорошо приготовить, потребуется около 15 минут.
- Пока фузилли готовятся, нарежьте бекон небольшими кубиками. Белое куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.
- Поместите жир и оливковое масло в котел с выпуклым днищем или глубокую сковороду, чтобы он немного нагрелся, добавьте бекон и, как только он начнет «шипеть», добавьте куриное белое мясо. Жарьте недолго, чтобы белое мясо стало коричневым – постоянно помешивайте. Время жарки около 5 минут в горячем масле. Прежде чем снять с огня, добавьте бальзамик и соевый соус, эстрагон или розмарин, перемешайте и снимите с огня. Выложите мясо и бекон вместе с жиром в миску.
- В ту же кастрюлю положите замороженную средиземноморскую смесь и стакан воды. Добавьте немного соли. Дать покипеть до испарения воды, затем оставить еще на 2 минуты, при постоянном помешивании, слегка обжарить и добавить немного молотого перца.
- Тесто почти готово. Теперь смешиваем мясо и овощи в миске.
- Слейте воду с макарон и переложите их в сервировочную миску. Выложите к нему мясно-овощную смесь и аккуратно перемешайте.
- Украсьте по желанию. Я использовала молодую морковь, вареную желтую морковь и горошек.
Ана Вулетич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
