Пирог с маком с сахарным сиропом (агда) для любителей мака. Сухой пирог, мокрый пирог или пахлава, как хотите.
Приправить можно по вкусу – изюмом, ванильным сахаром, лимоном… Если вам нравится сочетание мака и корицы, можно добавить и корицу. Есть много возможностей.
Если мне приходится выбирать между штруделем и маковым пирогом, я всегда выбираю пирог. Количество мака не фиксировано, иногда мака использую меньше. Независимо от количества мака, пирог с маком всегда получается вкусным.
После заливки пирог желательно хорошо остудить, чтобы соединились все ингредиенты.
Но он вкусен и в теплом виде.
Пирог с маком, ингредиенты:
- 500 г тонких коржей
- 5 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 стакан йогурта
- 300 г молотых семян мака
- 200 г изюма
Сироп:
- 2 стакана сахара
- 2,5 стакана воды
- ваниль, лимон
*чашка 2 дл
Пирог с маком, приготовление:
- Взбейте яйца, сахар, йогурт, масло и ванильный сахар.
- Противень размером 25*35 смазать маслом и покрыть корочкой, вылить 3-4 столовые ложки яичной начинки, посыпать 2-3 столовыми ложками мака.
- Вы повторяете процедуру, пока не израсходуете все шкуры.
- Поместите изюм на каждые 2 или 3 корочки.
- Смажьте последний корж яичной начинкой.
- Разрезаем пирог, как пахлаву – на кусочки нужного размера.
- Выпекайте 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
- Остывший пирог полить остывшим сиропом.
- Для сиропа вскипятите воду и сахар – варите 8-10 минут при более низкой температуре, чем момент закипания.
- Наконец, при желании добавьте ванильный сахар и/или нарезанный ломтиками лимон.
Пирог с маком можно сделать и в виде штруделя – соединив несколько коржей. Все остальное то же самое.
Если вы не любите торты с верхом, то сироп можно исключить, в этом случае, когда будете взбивать яйца, увеличьте количество сахара до 1,5 стакана, а масла примерно до 2/3 стакана.
Пирог с маком может быть и постным. Проще говоря, тем, кто постится или не ест продукты животного происхождения, следует отказаться от яичной начинки. Вместо начинки сбрызните корочки маслом.
В прошлый раз я сделала все три варианта, на любой вкус.
Маковый пирог можно подавать с цветком или без него, пришлось положить немного цветочка, чтобы нарушить монотонность, Лепи Йова «сделал» свое дело.
Кристина Гаспар
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
