Пирог из синих баклажанов.
Пирог из синих баклажанов, ингредиенты:
- 2 больших баклажана (около 1 кг)
- 1 большая головка лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 большая морковь
- 2 чайные ложки специй или соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 яйца
- 80 мл масла
- 300 мл кислой воды
- 500 г корочки для пирога
Пирог из синих баклажанов, приготовление:
- Баклажаны очистите и удалите семена, нарежьте крупными кусочками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде около 10 минут.
- После этого промойте баклажаны холодной водой и дайте ей стечь. Когда жидкость стечет, разрежьте ее на более мелкие кусочки.
- Нарезаем лук и чеснок небольшими кусочками.
- Натрите морковь.
- Обжарить лук в 30 мл масла, добавить баклажаны, морковь, специи и жарить около 5-6 минут. Снимите с огня, чтобы остыть.
- Взбейте яйца, 50 мл масла и кислую воду.
- Разделите корочки на 3 части, на три рулета. У меня было по 5 роллов.
- На каждую корочку выложите смесь яиц, масла и кислой воды. Выложите начинку из баклажанов на второй, четвертый и пятый коржи.
Сверните рулеты и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте рулеты смесью яиц, масла и кислой воды. - Выпекать около 40 минут в разогретой до 200 С духовке.
- Разрежьте остывшие роллы и подавайте.
- Приятный!
Елена Николич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
