Это традиционный сербский рецепт. Зеляница пирог подается теплым, с дополнительным кусочком белого сыра, йогурта или кислого молока.
Пирог Зеляница — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Это традиционный сербский рецепт. Овощной пирог подается теплым, с дополнительным кусочком белого сыра, йогурта или кислого молока.
- 500 г зелени
- 500 г коры гибаницы
- 500 г белого жирного сыра
- 250 г сливок
- 3 штуки яиц
- масло (немного)
- Зелень хорошо промойте и дайте ей стечь. Мелко нарежьте, затем положите в миску, посолите и дайте постоять час. Через час снова слейте воду.
- Положите сыр в миску и разомните его. К сырному пюре добавьте отделенные желтки 3-х яиц и сливки. Яичные белки крепко взбейте. Добавьте взбитые яичные белки к смеси сыра, яичных желтков и сливок. Добавьте молоко и соль по вкусу.
- В смазанный маслом противень сначала выложите 2-3 корочки в качестве нижнего основания. Выложите на них несколько ложек начинки. Затем продолжайте поочередно. Сверху выложите 2-3 корочки, затем несколько ложек начинки, пока начинка не израсходуется.
- Смажьте верхний слой корочки маслом, поставьте в разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 40 минут.
- Подавайте теплым, с йогуртом или кислым молоком. По желанию можно подать и кусочек сыра.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
