Жареные котлеты с соусом из хрена - Елица Подращанин

Жареные котлеты с соусом из хрена.

Тефтели жареные с соусом из хрена, ингредиенты:

• 500 г свиного фарша,
• 1 яйцо,
• 3 ломтика черствого хлеба,
• чайная ложка соли,
• пол чайной ложки молотого перца,
• чайная ложка душистого перца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• жир или растительное масло,
• 2 яйца для жарки
• немного муки.

Для соуса из хрена вам понадобится:

• 2 столовые ложки жира,
• 2 ложки муки,
• 3 столовые ложки хрена из банки,
• так что я
• 4 дл воды.

Жареные тефтели с соусом из хрена, приготовление:

• Замочите старый хлеб в воде, чтобы он стал мягче.
• Положите в миску фарш, яйцо, размягченный раскрошенный хлеб, соль, перец, душистый перец и измельченный чеснок и все хорошо перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
• Возьмите часть получившейся массы, обваляйте ее в муке и сделайте кексы.
• Разогрейте жир для жарки и взбейте яйца, в которые добавьте немного соли.
• Обвалять тефтели в муке, затем в яйце и положить в горячее масло.
• Когда одна сторона котлеты запечется, переверните котлету другой стороной и накройте крышкой, чтобы котлеты пропеклись внутри.

Когда тефтели запечутся, приготовьте соус из хрена:

• Положите жир на сковороду, чтобы он нагрелся.
• Добавьте к муке 2 столовые ложки муки и перемешайте, пока она немного не разойдется.
• Добавьте воду, хрен и соль и перемешайте, чтобы соус загустел.
• Так как хрен из банки уже кислый, попробуйте его и, если соус чуть кислее, добавьте пол чайной ложки сахара.

Котлеты обжариваются и подаются под соусом из хрена с картофельным пюре или отварным рисом.

Джелика Подрасканин

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!