Постный штрудель со сладким картофелем.
Постный штрудель с бататом, ингредиенты:
- 300 грамм густого апельсинового пюре из сладкого картофеля
- 2 дл теплого соевого молока
- 200 грамм сахара
- 1 дл масла
- 1/2 кубика дрожжей
- тертая цедра 1 апельсина
- 600 грамм муки
Для начинки:
- 2 стакана абрикосового джема
- 100 грамм изюма
- 50 грамм фиников
- 100 грамм фундука
При необходимости сахарная пудра для посыпки.
Постный штрудель с бататом, приготовление:
- Растворите сахар в теплом соевом молоке, добавьте дрожжи. Аккуратно все перемешайте, чтобы растворились дрожжи. Просейте муку в миску, где будете месить. Добавьте к муке пюре из сладкого картофеля и тертую апельсиновую цедру. Добавить масло, смешать с мукой и замесить с подготовленными дрожжами.
- Оставить накрытым фольгой в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое.
- Замесите полученное тесто и разделите его на две части. Раскатайте корж для штруделя, намажьте его абрикосовым джемом.
- Для начинки замочить виноград, чтобы он набух, добавить нарезанные финики и крупномолотый фундук. Выкладываем начинку поверх джема.
- То же самое проделайте со второй корочкой. Заверните корочки в рулетики.
- Смажьте противень маслом и выложите булочки. Смажьте их смесью воды и масла и оставьте в теплом месте, чтобы они поднялись.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке первые десять минут, затем уменьшите до 180 градусов. По окончании выпечки накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы она не подгорела. Это зависит от духовки, запекайте дольше, чтобы штрудель не был липким.
- Накройте испеченный штрудель тканевой салфеткой и дайте ему остыть. Нарезаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся чудесным вкусом и запахом.
Гвоздена Живкович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
