Постная закуска - 7 видов - рецепты 7 постных закусок с фото приведены ниже.
Постная закуска - 7 видов - Марияна Будимирович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Постная закуска – 7 видов – рецепты 7 постных закусок с фото приведены ниже.
Для кабачков с фетой:
- 2 кабачка (средних)
- 250 г сыра фета (нарезанного кубиками (растительного происхождения))
- 4 зубчика чеснока
- 1 дл оливкового масла
- 3 столовые ложки уксуса
Для шариков тунца:
- 4 штуки картофеля (побольше)
- 125 г маргарина
- 100 г жареного кунжута
- 2 штуки соленых огурцов
- 0,5 банки тунца
Для грибов, фаршированных сардинами:
- 800 г грибов
- 2 банки сардин
- 1 красный перец (жареный)
- 100 г овощного сыра
- 1 кусочек лимона
Для арахисовых шариков:
- 4 штуки картофеля (побольше)
- 125 г маргарина
- 300 г жареного арахиса
- 2 ложки постного майонеза
- 150 г нарезанных (маринованных грибов)
Для ролла с паштетом из тунца:
- 100 г маргарина
- 120 г паштета из тунца
- 1 вафельный лист (большего размера)
- 1 ложка айвара
- 1 чайная ложка горчицы
Для рулета из паштета с овощами:
- 1 вафельный лист (большего размера)
- 100 г маргарина
- 120 г паштета с овощами
- 1 красный (жареный) перец
- 1 маринованный огурец
Для рулета из мангольда:
- 1 вафельный лист (большой)
- 200 г мангольда
- 1 головка лука
- 4 зубчика чеснока
- 1 кусочек картофеля (средний)
- 2 ложки густоты
- 2 дл соевого молока
- Для кабачков с фетой: Кабачки вымойте и нарежьте кольцами. Посолите их, чтобы они выпустили воду. Тем временем смешайте в глубокой миске оливковое масло, уксус, измельченный чеснок и соль. Выложите кольца кабачков на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Достаньте из духовки, разложите в миске и залейте приготовленным маринадом. Дать постоять в маринаде до следующего дня, а перед подачей нарезать фету кубиками, затем в каждый кружок кабачков положить по кубику феты, проткнуть зубочисткой и залить небольшим количеством маринада.
- Для шариков с тунцом: Картофель отварить в подсоленной воде, процедить, добавить маргарин и взбить миксером, пока он еще теплый. Добавьте 50 г жареного кунжута, мелко нарезанные огурцы, обезжиренный тунец, соль по вкусу и хорошо перемешайте. Из полученной смеси сформируйте шарики и обваляйте их в оставшихся семенах кунжута.
- Для грибов, фаршированных сардинами: выложите шляпки грибов на смазанную маслом сковороду. Смешайте сардины в блендере вместе с маслом из банки. Добавьте мелко нарезанный перец и ножки грибов. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Нафаршируйте грибы, затем запекайте 15 минут при температуре 180 С. Сыр натрите на терке, затем запекайте еще немного, чтобы сыр расплавился.
- Для шариков с арахисом: Картофель отварить в подсоленной воде, процедить, добавить в еще теплый маргарин и взбить миксером в пюре. Добавьте мелко нарезанные маринованные грибы, майонез, 150 г крупно нарезанного жареного арахиса, соль по вкусу, затем хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси шарики и обваляйте в них оставшийся молотый арахис.
- Для рулета из мангольда: мелко нарежьте лук, затем обжарьте в горячем масле. Когда он станет стекловидным, добавьте измельченный бланшированный мангольд (или замороженный в брикетах). Когда лишняя жидкость закипит, добавьте бульон, смешанный с соевым молоком, и варите 3–4 минуты, пока он не загустеет. Снимите с плиты, добавьте отварное картофельное пюре, затем недолго перемешайте миксером. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите по вкусу, затем наполните размягченную вафлю, заверните ее в рулет и дайте ей хорошо застыть, прежде чем разрезать.
- Для паштетного рулета с овощами: Взбейте маргариновую пену, затем добавьте рыбный паштет с овощами. Мелко нарезаем перец и огурец, все хорошо перемешиваем, приправляем по вкусу и начиняем размягченную вафлю, затем заворачиваем ее в рулет и даем хорошо застыть.
- Для рулета с паштетом из тунца: взбейте маргарин до образования пены, затем добавьте паштет из тунца, айвар, горчицу, соль и хорошо перемешайте. Наполните размягченную вафлю и сверните ее в рулет, затем оставьте в холодильнике, чтобы она хорошо затвердела.
Марияна Будимирович
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
