Луковая похлебка - Кристина Гашпар
Похлебка из лука — Я знаю, что подавляющее большинство, по крайней мере в моем окружении, не любят жареный лук. Лук из супа почти никто не ест, а это мое любимое лакомство. В семье мне все сохраняют лук из супа ;).
Не хмурьтесь, читая состав этой похлебки, ее вкус вас приятно удивит.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Луковая похлебка - Кристина Гашпар
- 300 г лука
- 2 столовые ложки масла
- 3 ложки поленты
- по вкусу: соль (перец, имбирный порошок, петрушка...)
- Очистите лук и нарежьте его более мелкими кусочками. Прокипятить 15 минут в 1/2 л воды. Слейте воду, сохраните ее и измельчите лук миксером или блендером до получения густой пасты (с постепенным добавлением воды по мере необходимости). Недолго обжарьте палентию на масле, влейте перетертый лук и пол-литра воды. Приправьте по вкусу и варите 3 минуты с момента закипания бульона. В конце добавьте измельченный лист петрушки.
- По желанию можно добавить кислые или нейтральные сливки.
