Пребранац.
Пребраница, ингредиенты:
- 500 г белой фасоли
- 500 г лука
- 1 стебель лука-порея
- 4 сушеных перца
- 5 красных жареных перцев
- 1 ложка соли
- 1 столовая ложка приправы из сухих трав
- 1 чайной ложки молотого перца
- 1 ложка паприки
Пребранац, приготовление:
- Очистите и промойте фасоль. Положите в кастрюлю и дайте закипеть. Когда закипит, варить 20 минут.
- Процедите фасоль, слейте первую воду и промойте фасоль под холодной водой.
- Положите фасоль в кастрюлю и дайте ей прокипеть 40 минут.
- Пока фасоль варится, подготовьте лук.
- Нарезаем лук и лук-порей на более мелкие кусочки.
- Обжарьте лук в небольшом количестве масла. Когда лук поменяет цвет, снимите его с огня, добавьте паприку, перемешайте и дайте остыть.
- Замочите сушеный перец в теплой воде, чтобы он стал мягче.
- Один сухой перец нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте остальные три перца для начинки.
- Положите осушенную фасоль в миску и смешайте с луком.
- Добавьте соль, перец, сухие специи, затем перемешайте.
- Наполните сушеный перец и разложите на фасоли. Положите нарезанный сухой перец поверх перца и фасоли. Разложите по кругу пять жареных красных перцев.
- Залейте 1,500 мл холодной воды.
- Плотно закройте контейнер алюминиевой фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и тушить 120 минут. Ближе к концу снимите фольгу, увеличьте температуру духовки до 275 градусов и оставьте еще на 10 минут, чтобы фасоль хорошо прожарилась. Приятный!
Диана Попович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
