Представляем традиционные рецепты: запеканка (или на запеканке - блюдо из стручковой фасоли, картофеля, перца и помидоров), рецепт взят из книги Традиционные рецепты домашней сербской кухни.
Регион: Восточная Сербия, Южная Сербия, Западная Сербия, Косово и Метохия.
Период записи: начало 20 века.
Защищает от забвения: Снежана Китанович
Фото: Снежана Китанович
Подготовила: Снежана Китанович
Питание: обед
Ингредиенты (на 2 человека)
3 головки лука, 0,5 кг картофеля, 300 г желтой зеленой фасоли (сливочного масла или карандаша), 6 перцев (зеленого и красного), 2 крупных помидора, 3 ложки жира, молотая паприка (сладкая и острая).
Приготовление (15 минут, выпекание около 60 минут)
Лук нарезаем ребрышками, картофель ломтиками, три перца и стручковую фасоль более крупными кусочками, помидоры кольцами. В кастрюлю или круглый глиняный горшок выложите лук, картофель, стручковую фасоль и нарезанный перец. Посолите ингредиенты, посыпьте сладкой и острой молотой паприкой и хорошо перемешайте. Сверху разложите кольца помидоров и положите оставшийся целый перец. Затем положите 3 ложки жира и залейте водой, чтобы она покрыла его. Накройте крышкой и запекайте в разогретой духовке около часа при температуре 200 градусов.
Примечание: рецепт взят из книги. Традиционные рецепты сербской кухни
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
