Подготовка – хрустящее и слоеное тесто необычного вида. Возможно, подготовка потребует больше усилий, но именно поэтому конечный результат просто потрясающий! Рецепт родом, конечно, с «Южной железной дороги» и всегда просит немного больше.
Прпеч - Сузана Митич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Прпеч — хрустящее и слоеное тесто необычного вида. Возможно, подготовка потребует больше усилий, но именно поэтому конечный результат просто потрясающий! Рецепт родом, конечно, с «Южной железной дороги» и всегда просит немного больше.
Вам понадобится для теста:
- 500 мл воды (теплой)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 700 грамм муки
Для покрытия вам понадобится:
- 150 г свиного жира
Для начинки вам понадобится:
- 3 штуки яиц
- 200 г сыра
- Замесить тесто из воды, разрыхлителя, соли и муки.
- Замесите длинное тесто, пока оно не станет гладким.
- Разделите его на несколько шариков размером с яйцо меньшего размера. Я отложил 20 мячей.
- Раскатайте каждый шарик скалкой, смажьте сливочным маслом, посыпьте щепоткой муки и разложите один на другой.
- Положите все кожуры одну на другую.
- Задняя корочка не покрыта.
- Теперь раскатайте из всех шариков большую корочку.
- Скалкой разрезать на кусочки, как рулеты, но не до середины теста.
- Намазать маслом, посыпать щепоткой муки и сложить кусочки теста внутрь друг на друга.
- Теперь снова раскатайте большую корочку.
- Корочка должна быть немного больше противня.
- Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него корочку.
- Концы должны свисать не менее чем в 10 см от края лотка.
- Взбейте яйца, добавьте сыр и выложите всю начинку на середину теста.
- Медленно верните на противень ту часть теста, которая висела сбоку, делая небольшие складки рядом друг с другом.
- Смажьте тесто небольшим количеством жира и выпекайте при температуре 200°С до золотистого цвета.
- Наслаждайтесь пышным и хрустящим тестом.
- Приятный.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если хочешь посмотреть все рецепте из категории Блюда из теста нажмите на ссылку: БЛЮДА ИЗ ТЕСТА. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Пироги нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории Бурек, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ БЮРЕКА.
Не пропустите ни одного рецепт – Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
